,
2 minuty czytania
Indyjski Urząd ds. Bezpieczeństwa i Standardów Żywności (FSSAI) podzielił „Rozporządzenie w sprawie bezpieczeństwa i standardów żywności (opakowania i etykietowanie) z 2011 roku” na dwa (02) odrębne rozporządzenia: Rozporządzenie w sprawie bezpieczeństwa i standardów żywności (opakowania) z 2018 roku oraz Rozporządzenie w sprawie bezpieczeństwa i standardów żywności (etykietowanie i prezentacja). 14 grudnia 2020 roku w Dzienniku Urzędowym opublikowano nowe rozporządzenie, zatytułowane „Rozporządzenie w sprawie bezpieczeństwa i standardów żywności (etykietowanie i prezentacja) z 2020 roku”.
Przepisy określają wymagania dotyczące etykietowania żywności pakowanej oraz prezentują istotne informacje o miejscach, w których żywność jest wytwarzana, przetwarzana, serwowana i przechowywana.
Podmiot działający na rynku spożywczym (FBO) musi przestrzegać wszystkich postanowień niniejszych przepisów z wyjątkiem rozdziału 3, który podmiot działający na rynku spożywczym (FBO) musi przestrzegać do 1 lipca 2022 r.
Poniżej przedstawiono najważniejsze punkty aktualizacji:
- Symbol produktu niewegetariańskiego został zmieniony w sposób opisany poniżej:
Nowy symbol będzie składał się z brązowego, wypełnionego kolorem trójkąta wewnątrz kwadratu z brązowym obrysem, którego boki nie będą mniejsze niż minimalny rozmiar określony w rozporządzeniu. - Materiały spożywcze, które nie są przeznaczone do spożycia przez ludzi, muszą być oznaczone w następujący sposób:
- Informacje żywieniowe na 100g lub 100ml, lub na opakowanie jednorazowej porcji produktu, a także procentowy (%) udział w zalecanym dziennym spożyciu (RDA) są obliczane na podstawie 2000 kcal energii, 67 g tłuszczu całkowitego, 22 g tłuszczów nasyconych, 2 g tłuszczów trans, 50 g cukrów dodanych i 2000 mg sodu (5 g soli). Jest to wymóg, który musi być obowiązkowo podany na etykiecie dla przeciętnej osoby dorosłej na dzień.
RDA musi być obowiązkowo umieszczone na etykiecie.
- Sól w postaci sodu nie musiała być wcześniej deklarowana na etykiecie. Jednakże, zgodnie z nowymi przepisami, jest to obowiązkowe.
- Każda żywność, do której dodano środek aromatyzujący zgodnie z rozporządzeniem 3.3.1(1) przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności i norm (normy produktów spożywczych i dodatki do żywności) z 2011 roku, musi być zadeklarowana w wykazie składników.
- Dla sztucznych aromatów należy zadeklarować nazwę zwyczajową aromatu, natomiast dla aromatów naturalnych lub identycznych z naturalnymi należy zadeklarować nazwę klasową aromatów.
- „Data produkcji lub pakowania” oraz „Termin ważności/Zużyć do” należy umieścić na etykiecie. Wyrażenie „Najlepiej spożyć przed” może być również użyte jako informacja opcjonalna lub dodatkowa.
- Logo FSSAI i numer licencji zgodnie z Ustawą powinny być umieszczone na etykiecie opakowania żywności w kolorze kontrastującym z tłem, jak przedstawiono poniżej:
- Następujące produkty spożywcze i składniki, które są znane z tego, że powodują alergię, należy deklarować oddzielnie, ponieważ zawierają............................ (Nazwa składników powodujących alergię).
- Deklaracja dotycząca alergenów pokarmowych: żywność i składniki, o których wiadomo, że powodują alergię, należy deklarować oddzielnie, ponieważ zawierają............................ (Nazwa składników powodujących alergię).
- Jednakże, deklaracja ta nie jest wymagana w przypadku olejów i destylowanych napojów alkoholowych pochodzących z tych składników oraz gdy sam produkt jest alergenem pokarmowym.
- Wysokość każdej cyfry i litery, która ma być wyświetlana na głównym panelu wyświetlacza, została również niedawno zmieniona przez FSSAI.
- Ustanowiono nowe logotypy w celu identyfikacji żywności z różnych kategorii, takie jak:
Dla żywności wzbogaconej
Dla żywności ekologicznej
