FSSAI ändert Vorschriften zu Kennzeichnung und Darstellung macht INR (Indian Nutrition Rating) auf der Vorderseite von Lebensmittelverpackungen (FOPNL) verpflichtend

Die Lebensmittelsicherheitsbehörde von Indien (FSSAI) hat am 14. September 2022 einen Entwurf zur Änderung der Vorschriften für Lebensmittelsicherheit und -kennzeichnung (Labeling & Display Regulations, 2020) veröffentlicht. Diese Vorschriften werden als Änderungsverordnung zu den Vorschriften für Lebensmittelsicherheit und -kennzeichnung (Labeling & Display) aus dem Jahr 2022 bezeichnet. Sie tritt an dem Tag in Kraft, an dem sie im Amtlichen Anzeiger veröffentlicht wird. Die Einhaltung ist bis zu 48 Monate nach dem Datum der endgültigen Bekanntmachung dieser Vorschriften freiwillig und wird voraussichtlich danach verpflichtend.

Hier sind die wichtigsten Punkte der Änderung

• Die Definition der Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung (FOPNL) sowie von Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an Fett, Zucker und Salz (HFSS) wurde in die geänderte Verordnung aufgenommen.
• Die Namen der im Produkt verwendeten Inhaltsstoffe sind zum Zeitpunkt der Herstellung in absteigender Reihenfolge ihres Anteils nach Gewicht oder Volumen aufzuführen; vorausgesetzt, dass der Prozentsatz an Früchten, Gemüse, Nüssen, Hülsenfrüchten und Hirse, sofern im Lebensmittel enthalten, angegeben wird.
• Ballaststoffe (g) müssen ebenfalls für die Nährwertangaben pro 100 g oder 100 ml oder pro einzelner Verzehrpackung des Produkts angegeben werden.
• Die Angabe des Indian Nutrition Rating (INR) im Rahmen der FOPNL ist ein wesentlicher Bestandteil dieser Änderung.
• Die folgenden Kategorien erläutern näher, wie das INR angezeigt werden muss
  • Basisreferenzwerte und Kategorien
    
    • Für die Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung (FOPNL) werden die Basisreferenzwerte für vier (04) gesundheitsgefährdende Faktoren – nämlich Energie, Gesamtzucker, gesättigte Fettsäuren und Natrium pro 100 g oder 100 ml des Produkts – sowie der Mindestprozentsatz an positiven Nährstoffen wie Obst und Gemüse (FV), Nüssen, Hülsenfrüchten und Hirse (NLM), Ballaststoffen und Proteinen bei der Berechnung für die Bewertung bestimmter fester oder flüssiger Lebensmittel berücksichtigt.
    • Darüber hinaus werden alle verarbeiteten und verpackten Lebensmittel, die unter die geltenden FSS-Vorschriften fallen, in drei (03) Kategorien eingeteilt:
      • Kategorie I (Feste Lebensmittel),
      • Kategorie II (flüssige Lebensmittel)
      • Kategorie III (von FOPNL ausgenommen)
    • Das System des bildlichen Darstellungsformats wird als Indian Nutrition Rating (INR) bezeichnet.
  • Bildliches Darstellungsformat
    
    • Jedes verpackte Lebensmittel – mit Ausnahme derjenigen, die nach diesen Vorschriften von der Nährwertkennzeichnung ausgenommen sind – muss das vorgeschriebene INR-Format auf der Vorderseite der Verpackung anzeigen. Dieses wird auf der Grundlage des Beitrags von Energie (in Kilokalorien; kcal), gesättigten Fettsäuren (g), Gesamtzucker (g), Natrium (mg) und positiven Nährstoffen pro 100 g festem Lebensmittel oder 100 ml flüssigem Lebensmittel nach folgender Formel berechnet:
    • Endgültiger INR-Wert = (INR-Basiswerte) – [(INR-FV*-Punkte) + (INR-NLM*-Punkte) + (INR-P*-Punkte) + (INR-F*-Punkte)]
    • Basiswerte, FV-Punkte, NLM-Punkte, P-Punkte und F-Punkte werden im Entwurf der Bekanntmachung näher erläutert und müssen entsprechend der jeweiligen Produktkategorie ausgewählt werden.

Das INR-System bewertet das gesamte Nährwertprofil von verpackten Lebensmitteln, indem es eine Bewertung von einem halben (½) Stern (am wenigsten gesund) bis zu fünf (05) Sternen (am gesündesten) vergibt. Mehr Sterne zeigen an, dass das Lebensmittelprodukt besser geeignet ist, den täglichen Nährstoffbedarf des Menschen zu decken.

Das Format des Logos für das INR sieht wie folgt aus:

• Generierung des INR-Logos
  
  • Das FBO muss das relevante Nährstoffprofil seines Produkts im FoSCoS-System einreichen, um den jeweiligen INR-Wert sowie das Logo mit oder ohne optionale Erläuterungen zu generieren.
• Lebensmittelprodukte mit einem Milchlogo, wie in der Verordnung über Lebensmittelsicherheit und -standards (Lebensmittelproduktstandards und Lebensmittelzusatzstoffe) von 2011 festgelegt, sind vom Anwendungsbereich der HFSS-Definition ausgenommen.
• Die FSSAI hat zudem die Anhänge III und IV mit Leitlinien zur korrekten Berechnung der INR-Bewertung und Listen ausgenommener Lebensmittel eingeführt.

Kurz gesagt müssen Lebensmittelunternehmer (FBOs) darauf vorbereitet sein, diese Vorschriften einzuhalten, um einen konformen Markteintritt in Indien zu gewährleisten. Um mehr zu erfahren und mit unseren Experten zu sprechen, kontaktieren Sie bitte Freyr.