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Como quizás sepa, cada país cuenta con su propia normativa en lo que respecta al etiquetado de productos alimenticios. El etiquetado de alimentos es un requisito legal y proporciona una amplia gama de información para ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas sobre los alimentos. Protege la salud y seguridad públicas al mostrar ingredientes, fechas de caducidad, alérgenos, declaraciones de advertencia/asesoramiento, instrucciones de almacenamiento y preparación, etc.
En Australia y Nueva Zelanda, Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) establece los estándares para el etiquetado de productos alimenticios. Según FSANZ, estos son algunos de los requisitos de etiquetado obligatorios y voluntarios:
- Etiquetado de Alérgenos: Todos los ingredientes, componentes de aditivos alimentarios y coadyuvantes tecnológicos deben mencionarse en la etiqueta, junto con las declaraciones de "puede contener" para alimentos que comúnmente causan alergias, como frutos secos, nombres de pescados, alimentos con gluten, sulfitos, jalea real, vino añejo/embotellado, etc.
- País de Origen: Es obligatorio en Australia, mientras que es voluntario en Nueva Zelanda.
- Etiquetado de Alimentos Genéticamente Modificados (GM): Los alimentos GM e ingredientes que contienen ADN novedoso/proteína novedosa deben etiquetarse con la declaración "genéticamente modificado".
- Declaraciones Nutricionales y de Salud: Son declaraciones voluntarias realizadas por las empresas alimentarias en las etiquetas y en la publicidad de alimentos.
- Lista de Ingredientes: Los ingredientes deben enumerarse en orden descendente por peso, es decir, el primer ingrediente listado es el que más contribuye y el último el que menos.
- Etiquetado de Azúcares: El Código incluye requisitos para que las etiquetas de los alimentos proporcionen la cantidad total de azúcares en el Panel de Información Nutricional (NIP). Los azúcares totales incluyen el azúcar natural presente en el alimento y el azúcar de los ingredientes añadido al alimento.
- Fechas de Caducidad y Consumo Preferente: El proveedor de alimentos es responsable de colocar una fecha de caducidad o de consumo preferente en los alimentos para guiar a los consumidores sobre cuánto tiempo se puede almacenar el alimento antes de que empiece a estropearse o deje de ser seguro para el consumo.
- Sistema de Calificación por Estrellas de Salud (HSR): HSR es un sistema voluntario de etiquetado frontal utilizado para calificar el perfil nutricional general de los alimentos envasados y asigna una calificación de ½ estrella a 5 estrellas.
Los fabricantes que deseen comercializar sus productos alimenticios en Australia y Nueva Zelanda deben cumplir con los estándares de FSANZ. El incumplimiento puede dar lugar a retiradas del mercado o repercusiones legales, ya que afecta la seguridad del consumidor. Contacte hoy mismo a los expertos reglamentarios de Freyr para una entrada al mercado sin complicaciones en Australia y Nueva Zelanda. Manténgase informado. Manténgase en cumplimiento.
