1 min di lettura
Come forse saprai, ogni Paese ha le proprie regole per quanto riguarda l'etichettatura dei prodotti alimentari. L'etichettatura alimentare è un obbligo di legge e fornisce una vasta gamma di informazioni per aiutare i consumatori a fare scelte consapevoli. Protegge la salute e la sicurezza pubblica mostrando ingredienti, date di scadenza, allergeni, avvertenze o indicazioni di pericolo, istruzioni per la conservazione e la preparazione, e così via.
In Australia e Nuova Zelanda, l'ente Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) stabilisce gli standard per l'etichettatura dei prodotti alimentari. In base alle direttive FSANZ, ecco alcuni dei requisiti di etichettatura obbligatori e facoltativi:
- Etichettatura degli allergeni: Tutti gli ingredienti, i componenti degli additivi alimentari e i coadiuvanti tecnologici devono essere indicati sull'etichetta, insieme alle diciture "può contenere" per i cibi che più comunemente causano allergie, come frutta a guscio, nomi di pesci, alimenti contenenti glutine, solfiti, pappa reale, vino invecchiato o in bottiglia, ecc.
- Paese di origine: È obbligatorio in Australia mentre è facoltativo in Nuova Zelanda.
- Etichettatura degli alimenti geneticamente modificati (GM): Gli alimenti GM e gli ingredienti che contengono DNA o proteine di nuova generazione devono essere etichettati con la dicitura "geneticamente modificato".
- Indicazioni nutrizionali e sulla salute: Si tratta di dichiarazioni facoltative che le aziende alimentari inseriscono sulle etichette e nella pubblicità dei prodotti.
- Elenco degli ingredienti: Gli ingredienti devono essere elencati in ordine decrescente di peso, ovvero il primo ingrediente dell'elenco contribuisce in quantità maggiore e l'ultimo contribuisce in quantità minore.
- Etichettatura dello zucchero: Il codice include i requisiti per le etichette degli alimenti affinché indichino la quantità totale di zuccheri nel pannello delle informazioni nutrizionali (NIP). Gli zuccheri totali comprendono lo zucchero naturale presente nell'alimento e lo zucchero aggiunto.
- Date di scadenza e termine minimo di conservazione: Il fornitore di alimenti è responsabile dell'indicazione di una data di scadenza o di un termine minimo di conservazione sugli alimenti per guidare i consumatori su quanto tempo gli alimenti possono essere conservati prima di iniziare a deteriorarsi o diventare insicuri da mangiare.
- Sistema Health Star Rating (HSR): L'HSR è un sistema di etichettatura volontario sulla parte anteriore della confezione utilizzato per valutare il profilo nutrizionale complessivo degli alimenti confezionati e assegna un punteggio da mezza stella a 5 stelle.
I produttori che desiderano commercializzare i propri prodotti alimentari in Australia e Nuova Zelanda devono rispettare gli standard FSANZ. La mancata conformità può portare a richiami o ripercussioni legali poiché influisce sulla sicurezza dei consumatori. Contatta oggi stesso gli esperti normativi di Freyr per un ingresso agevole nel mercato in Australia e Nuova Zelanda! Rimani informato. Rimani conforme.
