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L'utilisation de constituants d'origine animale a été initiée au début du 18e siècle et a progressivement pris de l'ampleur, peu après les progrès de la science et de la technologie. Auparavant, l'application des constituants d'origine animale était limitée à quelques produits tels que les produits en cuir, les colorants, les cosmétiques, etc. Cependant, la portée des constituants d'origine animale a également été étendue aux produits d'entretien ménager, aux formulations de produits de santé et à la médecine moderne. Par exemple, les médicaments courants contiennent du lactose, de la gélatine et du stéarate de magnésium d'origine animale.
Jusqu'à récemment, la réglementation régissant les constituants d'origine animale en était à ses débuts. Les développements révolutionnaires en matière de réglementation peuvent être attribués à deux (2) dimensions majeures. D'une part, en raison du risque sanitaire émanant des constituants d'origine animale, et d'autre part, en raison de préoccupations religieuses et laïques. Des études montrent que les matériaux d'origine animale non seulement hébergent mais favorisent également la croissance des agents pathogènes. Les ingrédients médicamenteux contaminés peuvent entraîner des risques sanitaires potentiels qui peuvent affecter diverses populations de patients, y compris les patients immunodéprimés ainsi que les personnes en bonne santé de tous âges.
Conformité Halal
Le terme « Halal » est utilisé pour désigner les aliments autorisés selon la loi islamique. Le Halal concerne principalement les produits carnés. Ainsi, les produits contenant du porc (par exemple, la gélatine de porc) et d'autres constituants d'origine animale sont considérés comme non Halal. Cependant, l'alcool n'est pas non plus autorisé, ce qui le rend non Halal. Le Halal est principalement reconnu pour son application à l'alimentation, mais il s'applique également aux cosmétiques, aux produits pharmaceutiques et même aux pratiques commerciales. Pour les cosmétiques, certains produits tels que les rouges à lèvres et les parfums à base d'alcool sont particulièrement préoccupants pour les consommateurs recherchant des produits Halal. La conformité Halal est nécessaire lors de l'exportation vers le Conseil de coopération du Golfe (CCG), la Malaisie, l'Indonésie et le Moyen-Orient, et elle a également une importance mondiale. L'un des principaux défis rencontrés par les fabricants de cosmétiques est la pratique de différentes normes Halal selon les pays – certains ingrédients qui peuvent être Halal dans certains pays sont soit « non autorisés », soit « douteux » dans d'autres. Les pays du CCG, qui comprennent les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, Bahreïn, le Koweït et le Yémen, ont harmonisé leurs normes Halal. L'importance d'obtenir la certification Halal s'est intensifiée plus que jamais avec la demande croissante de produits Halal dans le monde entier.
Certification Casher
Le terme ‘Casher’ est utilisé pour décrire les aliments qui respectent les normes diététiques strictes de la loi juive traditionnelle. En 2017, le marché mondial des aliments casher était estimé à 24 milliards de dollars. Il devrait croître à un TCAC de 11,6 % de 2017 à 2025, pour atteindre près de 60 milliards de dollars d'ici 2025. L'Agence de certification casher est l'organisme qui délivre un hechsher aux boissons, ingrédients, aliments emballés et certains matériaux, ainsi qu'aux fournisseurs de services alimentaires et aux installations où les aliments casher sont préparés ou servis. Le casher s'applique également aux produits non alimentaires tels que les produits de nettoyage, les récipients alimentaires, les adoucisseurs d'eau, les emballages et les cosmétiques. Pour obtenir la certification casher, chaque ingrédient, additif alimentaire et auxiliaire technologique utilisé dans sa production doit également être certifié/approuvé casher. Il existe des certificats casher annuels valables un an à compter de leur date de délivrance. Les produits certifiés casher sont d'une importance particulière pour la population juive et de nombreuses entreprises envisagent la certification casher lors de l'exportation vers des pays comme Israël, les US et le Royaume-Uni.
Certificat ESB/EST
La certification sans TSE/BSE est l'une des exigences réglementaires importantes pour les ingrédients d'origine animale. L'encéphalopathie spongiforme transmissible (TSE) est une famille de maladies qui touchent les hommes et les animaux. Elles se caractérisent par la dégénérescence du tissu cérébral, lui donnant un aspect spongieux, ce qui entraîne la mort. Ces maladies incluent l'encéphalopathie spongiforme bovine (BSE), également connue sous le nom de maladie de la vache folle, la tremblante chez les moutons et la maladie de Creutzfeldt-Jakob (CJD) chez l'homme. La nature de l'agent infectieux qui cause ces maladies est inconnue. Cependant, selon la théorie la plus acceptée, le prion, une forme modifiée d'une protéine cellulaire normale, est considéré comme l'agent responsable de cette maladie.
La certification TSE/BSE est une exigence pour les ingrédients d'origine animale qui pourraient être potentiellement contaminés par la TSE. Le certificat de conformité TSE/BSE garantit que les ingrédients d'origine animale sont exempts de TSE/BSE et présentent un faible risque. Le règlement (CE) n° 999/2001 de l'UE couvre les spécifications et les exigences relatives à la TSE.
Les ingrédients d'origine animale couramment utilisés dans les cosmétiques comprennent l'Alanine, l'Acide Lactique, le Miel, la Cire d'Abeille, l'Huile de Foie de Morue, la Cystine, la Gélatine, la Glycérine, l'Acide Hyaluronique, la Kératine, l'Acide Linoléique, le Musc, les Polysorbates, la Soie, le Rétinol, etc. Cependant, des efforts sont faits récemment pour les remplacer par des alternatives appropriées.
