La Chine a publié un projet de révision de la norme nationale de sécurité alimentaire GB 13432 sur l'étiquetage des aliments préemballés destinés à des usages diététiques particuliers, en remplacement de la norme GB 13432-2013. La mise à jour proposée introduit des changements importants concernant l'étiquetage, la déclaration nutritionnelle, les allégations nutritionnelles et les exigences relatives aux catégories de produits pour les aliments destinés à des usages diététiques particuliers.
Le projet révisé s'applique à l'étiquetage, y compris l'étiquetage nutritionnel, des aliments diététiques spéciaux préemballés conçus pour les personnes ayant des conditions physiologiques spécifiques, des besoins diététiques liés à des maladies, les nourrissons, les jeunes enfants, les populations âgées, les femmes enceintes et allaitantes, et les consommateurs de nutrition sportive.
Le projet de norme introduit les modifications clés suivantes :
-Révision des exigences générales d'étiquetage ;
-Révision des exigences de déclaration nutritionnelle obligatoire ;
-Révision des limites de tolérance pour la teneur en nutriments déclarée ;
-Révision des exemptions pour le contenu d'étiquetage obligatoire ;
-Révision des exigences relatives aux allégations de teneur en nutriments ;
-Révision des exigences relatives aux allégations de fonction des nutriments ;
-Révision de l'annexe A couvrant les catégories d'aliments destinés à des usages diététiques particuliers ;
-Ajout de l'annexe B énumérant les allégations de teneur en nutriments et les allégations de fonction autorisées.
-Élargissement du champ d'application des aliments diététiques spéciaux
L'annexe A révisée classe les aliments diététiques spéciaux en plusieurs catégories, notamment :
Aliments pour nourrissons ;
Aliments complémentaires pour nourrissons et jeunes enfants ;
Aliments à des fins médicales spéciales (AFMS) ;
Aliments de supplément nutritionnel pour femmes enceintes, femmes allaitantes et populations âgées ;
Aliments de nutrition sportive ;
Aliments sans gluten et autres aliments diététiques spéciaux couverts par les normes nationales.
Exigences d'étiquetage obligatoire
a) Selon le projet, les produits répondant à la définition d'aliments diététiques spéciaux doivent clairement indiquer :
“Aliment diététique spécial” sur le panneau d'affichage principal ;
Le nom de la catégorie de produit appropriée ;
Un tableau d'informations nutritionnelles sous forme encadrée.
L'étiquetage nutritionnel obligatoire doit inclure :
1.L'énergie ;
2.Les protéines ;
3.Les matières grasses ;
4.Les graisses saturées (ou acides gras saturés) ;
5.Les glucides ;
6.Les sucres ;
7.Le sodium ;
D'autres nutriments requis par les normes de produit applicables.
Le projet propose des tolérances de conformité des nutriments mises à jour pendant la durée de conservation :
a) La teneur réelle en nutriments (à l'exclusion des matières grasses, des graisses saturées, du sucre et du sodium) ne doit pas être inférieure à 80 % des valeurs déclarées ;
b) Les matières grasses, les graisses saturées, le sucre et le sodium ne doivent pas dépasser 120 % des valeurs déclarées.
Restrictions sur les allégations
La proposition interdit explicitement les allégations de teneur en nutriments et les allégations de fonction pour :
Les préparations pour nourrissons ; les préparations pour nourrissons à des fins médicales spéciales.
L'annexe B introduit de nouvelles allégations de teneur et de fonction autorisées pour des ingrédients tels que :
a-Galacto-oligosaccharides (GOS) ;
b-Fructo-oligosaccharides (FOS) ;
c-Polydextrose ;
d-Raffinose ;
e-β-glucane de levure ;
f-DHA.
Des exemples d'allégations autorisées incluent :
“Les fibres alimentaires contribuent au maintien d'une fonction intestinale normale” ;
“Le DHA contribue au développement visuel normal des nourrissons.”
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