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Le Ministère de la Sécurité Alimentaire et Pharmaceutique (MFDS) de Corée du Sud a publié une nouvelle révision des règles d'étiquetage des aliments fonctionnels afin de prévenir l'affichage/la publicité trompeuse.
Quelle est la raison de la révision ?
Le MFDS a l'intention de définir clairement les exigences pour les aliments étiquetés ou annoncés pour leurs allégations fonctionnelles, afin de prévenir toute ambiguïté. Pour éviter la confusion, il est important de spécifier les conditions dans lesquelles les aliments peuvent être annoncés ou étiquetés comme fonctionnels. En cas de modification des Normes pour les aliments fonctionnels de santé, des Normes d'étiquetage pour les aliments, ou d'autres normes faisant partie de cet avis, celle-ci doit être mise en œuvre en premier lieu, puis les lacunes dans le fonctionnement du système actuel doivent être améliorées.
Que stipule la nouvelle révision ?
L'objectif principal de l'amendement mis à jour est de clarifier les exigences peu claires de la réglementation et d'orienter efficacement le secteur alimentaire du pays.
L'apport journalier de l'« ingrédient reconnu individuellement » sert désormais de point de référence pour déterminer le niveau d'apport journalier recommandé d'une substance fonctionnelle. Auparavant, les composants fonctionnels devaient inclure « plus de 30 % de l'apport journalier recommandé par le Code des aliments fonctionnels de santé, mais moins que les teneurs maximales autorisées ». Maintenant, selon la nouvelle révision, l'apport journalier du matériau fonctionnel dans les aliments généraux avec allégations fonctionnelles est autorisé à dépasser 30 % de l'apport journalier des « ingrédients reconnus individuellement ».
Selon la version mise à jour, la consommation quotidienne des « ingrédients reconnus individuellement » et des matériaux fonctionnels dans un produit alimentaire général avec des allégations fonctionnelles peut dépasser de 30 %. La nouvelle mise à jour a spécifiquement révisé les exigences d'apport quotidien en maltodextrine indigestible, que nous allons examiner maintenant.
Quel est le seuil d'apport quotidien pour la maltodextrine indigestible ?
La déclaration officielle mentionne la maltodextrine indigestible, dont l'étiquetage reflète l'apport quotidien, conformément à la révision des normes pour les aliments fonctionnels de santé en vertu de l'annonce n° 2021-95 du ministère de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique, du 23 novembre 2021.
Le tableau suivant (Tableau 1) présente un aperçu des réglementations mises à jour.
Tableau 1 : Les règlements révisés sur la maltodextrine
Ingrédient fonctionnel | Fonction | Apport Quotidien Recommandé |
Maltodextrine indigestible
| Maintient un niveau sain de triglycérides
| Maltodextrine indigestible : 4,0 à 30 g (pour les ingrédients liquides, 4,0 à 44 g) |
Aide à maintenir un niveau sain de glucose postprandial | Maltodextrine indigestible : 5,0 à 30 g (pour les ingrédients liquides, 5,0 à 44 g) | |
Utile pour maintenir une bonne fonction intestinale | Maltodextrine indigestible : 4,2 à 30 g (pour les ingrédients liquides, 4,2 à 44 g) |
Conclusion
La Corée du Sud a introduit en décembre 2020 la réglementation intitulée « Exceptions aux étiquettes et publicités interdites pour les allégations de fonction alimentaire ». Cette réglementation a ouvert de nouvelles perspectives pour l'industrie alimentaire et a bénéficié aux entreprises alimentaires générales en autorisant les « allégations fonctionnelles », auparavant uniquement permises sur les étiquettes des « aliments fonctionnels de santé (compléments alimentaires) », sur les aliments courants. La nouvelle révision décrit la gamme fonctionnelle des aliments courants ainsi que la quantité d'ingrédients fonctionnels autorisés dans les produits alimentaires courants.
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