La Commission nationale de la santé de Chine (NHC) a publié le projet de plan de travail 2026 sur les normes nationales de sécurité alimentaire pour consultation publique, proposant un total de 45 projets de normes de sécurité alimentaire, dont 24 nouvelles normes et 21 révisions. Le programme de travail proposé couvre un large éventail de domaines, notamment les produits alimentaires, les additifs alimentaires, les méthodes d'essai, les matériaux en contact avec les aliments, les normes microbiologiques, les fortifiants nutritionnels et les aliments diététiques spéciaux.
1. Révision de la norme GB 2760 sur l'utilisation des additifs alimentaires
L'une des initiatives les plus importantes incluses dans le projet de plan est la révision de la norme GB 2760 – Norme nationale de sécurité alimentaire pour l'utilisation des additifs alimentaires. En tant que cadre principal de la Chine régissant les additifs alimentaires autorisés, les catégories d'aliments, les conditions d'utilisation et les niveaux d'utilisation maximaux, toute modification de la norme GB 2760 pourrait avoir de vastes implications pour l'autorisation des ingrédients et les pratiques de formulation dans les industries alimentaire et nutritionnelle. Les entreprises utilisant des additifs alimentaires dans les aliments fonctionnels et les produits nutritionnels devraient suivre de près les développements liés à cette révision.
2. Nouvelle norme proposée pour le D-allulose
La NHC a également proposé l'élaboration d'une norme nationale dédiée au D-allulose, un sucre rare hypocalorique qui a gagné en popularité en tant qu'alternative au sucre dans les produits de gestion du poids, les aliments fonctionnels, les produits de nutrition sportive et les formulations à teneur réduite en sucre. L'établissement d'une norme de produit spécifique pourrait apporter une plus grande clarté réglementaire concernant les spécifications de qualité, les exigences de fabrication et les conditions d'utilisation sur le marché pour cet ingrédient.
3. Révision de la norme sur les peptides de protéines animales
Une révision de la norme sur les peptides de protéines animales est également incluse dans le projet de plan de travail. Ce projet devrait être particulièrement pertinent pour les produits contenant des peptides de collagène, des peptides d'origine marine, des hydrolysats de protéines et des ingrédients de nutrition sportive. Les futures modifications pourraient aborder les spécifications de composition, les exigences de fabrication ou les critères analytiques applicables aux ingrédients à base de peptides.
4. Nouvelles normes pour les ingrédients nutritionnels et fonctionnels
Plusieurs normes proposées se concentrent sur les ingrédients nutritionnels et fonctionnels couramment utilisés dans les secteurs des compléments et de la nutrition spéciale. La Chine prévoit d'établir une norme générale pour les acides aminés utilisés dans les aliments destinés à des usages diététiques spéciaux, ce qui pourrait introduire des exigences générales applicables aux ingrédients à base d'acides aminés utilisés dans les aliments diététiques spéciaux, les produits de nutrition clinique et les formulations de nutrition sportive.
Nouvelle norme proposée pour les acides aminés utilisés dans les aliments diététiques spéciaux.
Nouvelle norme de fortifiant alimentaire proposée pour le lactate de magnésium.
Révision prévue pour la L-sélénométhylsélénocystéine.
Révision prévue pour l'aspartate de calcium.
5. Extension des méthodes d'analyse pour les ingrédients fonctionnels
Le projet de plan de travail comprend un certain nombre de nouvelles normes analytiques susceptibles de renforcer les exigences en matière de tests et de conformité pour les ingrédients fonctionnels fréquemment utilisés dans les compléments alimentaires et les produits nutraceutiques.
Les méthodes d'analyse proposées comprennent la détermination des polyphénols de thé, de la curcumine, de la taurine, de la citrulline, de l'ornithine, de l'ε-polylysine, du lysozyme, du fructose-1,6-bisphosphate, de la vitamine B1, de la vitamine B12, de la vitamine K1, de la biotine et de la lutéine. L'introduction de méthodologies d'essai normalisées pour ces substances pourrait soutenir la surveillance réglementaire, la vérification des produits, le contrôle qualité et les activités d'application de la loi dans les secteurs des aliments fonctionnels et des compléments.
6. Révisions supplémentaires des additifs alimentaires
Plusieurs normes relatives aux additifs alimentaires ont été identifiées pour révision, notamment les normes pour le dioxyde de carbone, les esters de glycérol de colophane et de colophane hydrogénée, le carotène naturel, le Jaune orangé S (Sunset Yellow FCF) et ses laques d'aluminium, l'Amarante et ses laques d'aluminium, le Ponceau 4R et ses laques d'aluminium, et l'Érythrosine et ses laques d'aluminium.
Ces révisions pourraient entraîner des mises à jour des spécifications techniques, des critères de pureté, des méthodes d'essai et des exigences réglementaires applicables aux additifs concernés.
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