L'Autorité de sécurité des aliments et des normes de l'Inde (FSSAI) a notifié le règlement modificatif de 2026 sur la sécurité et les normes alimentaires (contaminants, toxines et résidus), qui introduit des limites révisées pour les métaux lourds, les contaminants des cultures, les substances toxiques naturelles et les résidus de médicaments vétérinaires dans divers produits alimentaires. Ces modifications entreront en vigueur le 1er décembre 2026. Les modifications comprennent : l'extension des limites existantes pour le plomb et le cadmium des légumineuses brutes aux farines de légumineuses, l'introduction d'exigences d'analyse spécifiques pour l'arsenic inorganique dans les graisses et huiles comestibles, avec une limite maximale de 0,1 mg/kg pour les huiles de poisson, la révision des limites applicables aux aflatoxines totales et à l'aflatoxine B1 dans les huiles comestibles, les oléagineux prêts à consommer et les oléagineux destinés à une transformation ultérieure, la fixation d'une limite maximale de 10 mg/kg pour le safrole dans les aliments et les boissons contenant du macis ou des noix de nutmeg moulues, ainsi que l'introduction de limites maximales de résidus pour les médicaments vétérinaires dans les produits de la mer, notamment 0,05 mg/kg pour le triméthoprime et 0,3 mg/kg pour l'acide oxolinique dans les crevettes, les gambas et certaines espèces de poissons spécifiées
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