L'Autorité de sécurité et de normalisation des produits alimentaires de l'Inde (FSSAI) a publié le projet de modification des règlements de 2026 sur la sécurité et la normalisation des produits alimentaires (normes applicables aux produits alimentaires et aux additifs alimentaires), proposant de nouvelles normes pour les huiles de graines mineures, les graines comestibles et les additifs autorisés dans les vins de raisin. Les principales propositions sont les suivantes : 1. Huiles de graines mineures (Règlement 2.2.10) Nouvelles normes pour l'huile de graines de piment, l'huile de graines de melon musqué, l'huile de graines de gombo et l'huile de graines de tomate Limite de résidus d'hexane de 5 mg/kg pour les huiles obtenues par extraction par solvant ; les huiles pressées à froid doivent être exemptes de résidus d'hexane Spécifications de qualité portant sur l'indice d'acide et la teneur en fer et en cuivre Les huiles doivent être exemptes de rancidité, d'adultérants, d'huile minérale et de colorants ou d'arômes ajoutés 2. Graines comestibles (Règlement 2.3.66) Nouvelles spécifications pour les graines végétales comestibles et les oléagineux destinés à la consommation humaine directe Maximum 8 % d'humidité Maximum 1,25 % d'acides gras libres Maximum 0,1 % de corps étrangers 3. Vins de raisin Proposition d'autoriser le polyaspartate de potassium (INS 456) dans les vins de raisin à une concentration maximale de 100 mg/kg
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