L'Agence indonésienne des produits alimentaires et pharmaceutiques (BPOM) a publié un projet de règlement complet intitulé « Informasi Nilai Gizi pada Label Pangan Olahan » (Informations nutritionnelles sur les étiquettes des aliments transformés). Cette initiative vise à moderniser, harmoniser et simplifier les exigences existantes en fusionnant trois décrets fondamentaux en un cadre juridique unique : le Règlement BPOM n° 9 de 2016 (Valeurs nutritionnelles de référence), le Règlement BPOM n° 16 de 2020 (Informations nutritionnelles pour les MPME) et le Règlement BPOM n° 26 de 2021 (Informations nutritionnelles sur les étiquettes des aliments transformés).
Changements majeurs
La refonte réglementaire proposée introduit plusieurs mises à jour essentielles du Labelling nutritionnel :
1. Nutriments essentiels standardisés : Le tableau obligatoire du panneau d'information nutritionnelle (NIP) doit désormais explicitement présenter sept éléments essentiels : Énergie totale, Matières grasses totales, Graisses saturées, Protéines, Glucides totaux, Sucres totaux et Sel (Sodium).
2. Spécifications des portions : Les valeurs nutritionnelles doivent être présentées par portion individuelle provenant d'un seul emballage. Les catégories spécialisées comme les préparations pour nourrissons, les préparations de suite et les aliments à des fins médicales spéciales (FSMP) en sont exemptées et doivent plutôt présenter les données par 100 g/100 ml et par 100 kcal.
3. Limites de tolérance analytique : Pour gérer les variations naturelles des produits, l'analyse en laboratoire par rapport aux allégations de l'étiquette doit respecter des limites strictes. Les niveaux Labelling pour les vitamines et les minéraux doivent être au moins 80 % des résultats réels du laboratoire, tandis que l'énergie, les graisses, les sucres et le sel ne doivent pas dépasser 120 % du contenu analysé.
4. Logo volontaire « Choix plus sain » : Les produits qui réussissent un profilage nutritionnel rigoureux et spécifique à la catégorie sont autorisés à afficher un logo volontaire en forme de coche verte sur le devant de l'emballage, indiquant « PILIHAN LEBIH SEHAT », pour guider les achats des consommateurs.
5. Système obligatoire « Nutri-Level » à code couleur : Les boissons prêtes à consommer, les mélanges pour boissons en poudre et les concentrés liquides ou solides doivent adopter un système de classement obligatoire à code couleur de A à D basé sur leurs seuils totaux de sucre, de sel et de matières grasses par 100 ml. Le niveau A est vert foncé (profil le plus sain sans édulcorants artificiels), le niveau B est vert clair, le niveau C est jaune et le niveau D est rouge (le plus élevé en sucres, sodium ou matières grasses). Ce système est strictement interdit sur les préparations pour nourrissons et les formules médicales.
Périodes de grâce pour la mise en œuvre : Les entreprises titulaires d'un permis de distribution valide (izin edar) bénéficient d'une période de grâce de 24 mois à compter de la date d'entrée en vigueur officielle pour aligner leur emballage sur les nouveaux critères NIP et les graphiques obligatoires du système Nutri-Level pour les boissons
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