La Thaïlande propose une nouvelle réglementation sur les arômes alignée sur le JECFA, le FEMA GRAS et les normes de l'UE

L'Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux de Thaïlande (Thai FDA) a publié un projet de notification du ministère de la Santé publique concernant les arômes et les préparations aromatisantes pour consultation publique. Ce projet vise à actualiser le cadre réglementaire de la Thaïlande pour les substances aromisantes et les préparations aromatisantes, conformément aux systèmes d'évaluation de la sécurité reconnus au niveau international et aux pratiques actuelles de l'industrie. Reconnaissance des évaluations internationales de la sécurité Le projet propose de reconnaître les substances aromisantes qui ont été évaluées par : - Le Comité mixte FAO/WHO d'experts des additifs alimentaires (JECFA) - Le programme GRAS de la Flavour and Extract Manufacturers Association (FEMA) - La liste des arômes de l'Union européenne Cette approche vise à faciliter l'harmonisation réglementaire et à améliorer la cohérence avec les normes internationales de sécurité sanitaire des aliments. Exigences en matière d'identité et de documentation technique Les demandeurs souhaitant obtenir l'approbation de substances aromisantes seront tenus de soumettre des informations techniques détaillées, notamment : Le nom IUPAC Le numéro CAS Le numéro FLAVIS (le cas échéant) Des données de caractérisation analytique telles que la spectrométrie de masse (MS) et la spectroscopie infrarouge (IR) Des évaluations de la génotoxicité Une documentation toxicologique et de sécurité supplémentaire selon les exigences Niveaux maximaux pour certains additifs dans les arômes Le projet établit ou actualise les limites applicables aux additifs couramment utilisés dans les préparations aromatisantes, notamment : Les sels d'acide sorbique et d'acide benzoïque : jusqu'à 1 500 mg/kg Les gallates : jusqu'à 1 000 mg/kg Le TBHQ et le BHA : un maximum combiné de 2 000 mg/kg Extrait de romarin : jusqu'à 1 000 mg/kg (exprimé en acide carnosique et en carnosol) Phosphates : jusqu'à 40 000 mg/kg (en P₂O₅) Polysorbates, carraghénanes, terre de diatomées, β-cyclodextrine, cire d'abeille, alcool benzylique, éthanol et maltodextrine dans des conditions et selon des limites spécifiées.