L'Australie et la Nouvelle-Zélande ont approuvé la demande A1357, modifiant le Code des normes alimentaires Australie Nouvelle-Zélande afin d'autoriser le rébaudioside M (Reb M) et le rébaudioside D (Reb D), des glycosides de stéviol produits par conversion enzymatique à l'aide d'enzymes dérivées d'Escherichia coli BL21 (DE3) génétiquement modifiée. L'approbation modifie les niveaux d'utilisation autorisés. Le Reb M et le Reb D produits par cette méthode ne peuvent être utilisés que dans les mêmes conditions et aux niveaux maximaux autorisés déjà établis pour les glycosides de stéviol à l'annexe 15 du Code des normes alimentaires Australie Nouvelle-Zélande, les limites étant exprimées en équivalents stéviol.

Source
https://www.foodstandards.gov.au/food-standards-code/applications/a1357-steviol…
Mots-clés des actualités de consommation
Australie et Nouvelle-Zélande, glycosides de stéviol, demande A1357, rébaudioside M (Reb M), rébaudioside D (Reb D), Escherichia coli BL21 (DE3)