, Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) a approuvé une nouvelle allégation de santé cardiaque pour la protéine de soja isolée, permettant aux fabricants d'aliments et de boissons de lier sa consommation à une amélioration des niveaux de cholestérol sanguin. Cette décision marque une avancée réglementaire significative pour les produits nutritionnels fonctionnels et à base de plantes vendus en Australie et en Nouvelle-Zélande.
Selon les conditions approuvées, l'allégation autorisée stipule :
La consommation quotidienne de 2025 g de protéines de soja isolées provenant d'aliments ou de boissons, dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée, contribue à la santé cardiaque en favorisant des niveaux de cholestérol sains.
Cette allégation permet aux fabricants de communiquer clairement les bienfaits cardiovasculaires de la protéine de soja isolée lorsqu'elle est utilisée à des niveaux d'apport efficaces.
La protéine de soja isolée est dérivée du soja et contient environ 90 % de protéines, ce qui en fait une protéine complète de haute qualité qui fournit les neuf acides aminés essentiels dans les quantités requises par les enfants et les adultes. Grâce à son profil nutritionnel solide et à sa polyvalence, la protéine de soja isolée est largement utilisée pour améliorer la valeur nutritionnelle d'une vaste gamme de produits alimentaires et de boissons.
Les applications courantes incluent les barres nutritionnelles, les céréales pour petit-déjeuner, les produits de boulangerie, les substituts de viande et les laits végétaux enrichis. Selon les directives approuvées par la FSANZ, les consommateurs peuvent atteindre l'apport quotidien recommandé de 2025 g grâce à une ou deux portions d'aliments à base de soja, comme une barre protéinée de soja fournissant environ 17 g de protéines, ou une boisson à base de soja apportant 1520 g de protéines par portion.
Cette approbation s'aligne sur l'intérêt croissant des consommateurs pour les protéines végétales et les options alimentaires bonnes pour le cœur, et offre une clarté réglementaire aux fabricants cherchant à innover dans l'espace des aliments fonctionnels. En reconnaissant officiellement le rôle de la protéine de soja isolée dans le soutien du cholestérol, la FSANZ a renforcé le cadre scientifique et réglementaire qui soutient les produits à base de soja dans la région. Les acteurs de l'industrie notent que cette allégation devrait encourager le développement de nouveaux produits et une adoption plus large de la protéine de soja dans l'alimentation quotidienne, en particulier dans le contexte des régimes visant à améliorer la santé cardiovasculaire.
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