,Food Standards Australia New Zealand a finalisé les modifications réglementaires dans le cadre de la proposition P1056 (Examen de la caféine), introduisant des contrôles plus stricts sur l'utilisation de la caféine dans l'approvisionnement alimentaire en Australie et en Nouvelle-Zélande. La proposition s'appuie sur des actions antérieures menées dans le cadre de la proposition P1054 sur les produits de caféine pure et hautement concentrée, qui a identifié les risques d'empoisonnement aigu à la caféine liés aux produits hautement concentrés.
À la suite d'une évaluation complète des risques et de l'exposition, la FSANZ a déterminé que les dispositions réglementaires existantes étaient insuffisantes pour gérer les risques émergents, en particulier en raison de la disponibilité croissante de produits à forte teneur en caféine, tels que les compléments alimentaires pour sportifs et les aliments fonctionnels.
Conclusions de l'évaluation des risques
La FSANZ a établi des seuils d'apport sûr fondés sur des preuves :
Adultes en bonne santé (non enceintes) : jusqu'à 400 mg/jour (environ 5,7 mg/kg de poids corporel/jour)
Dose unique : jusqu'à 210 mg de caféine
Femmes enceintes : un apport supérieur à 200 mg/jour peut augmenter les risques (fausse couche, faible poids à la naissance, etc.)
Enfants : jusqu'à 3 mg/kg de poids corporel/jour
Les données d'exposition alimentaire ont montré que :
Jusqu'à 6 % des adultes australiens et 2 % des adultes néo-zélandais dépassent les limites de sécurité
Environ 15 % des femmes enceintes peuvent dépasser l'apport recommandé
Certains groupes (par exemple, les travailleurs postés, les étudiants) sont plus à risque
La FSANZ a approuvé un projet de modification introduisant les mesures suivantes :
1. Interdictions générales
La vente au détail de caféine et d'extrait de guarana est interdite, sauf autorisation expresse
Les aliments ne peuvent pas contenir de caféine comme ingrédient, sauf si cela est spécifiquement autorisé par le Code
2. Suppression des limites de concentration précédentes
Les interdictions générales antérieures de la P1054 (environ 1 % dans les liquides, environ 5 % dans les solides) sont supprimées, car le nouveau cadre introduit des contrôles plus ciblés
3. Limites spécifiques pour les aliments pour sportifs (FSSF)
Les aliments complémentaires formulés pour sportifs (FSSF) peuvent contenir :
Maximum 200 mg de caféine par portion quotidienne (total de toutes les sources)
Limites de composition supplémentaires :
Environ 1 % de caféine pour les liquides
Environ 5 % de caféine pour les poudres
4. Nouvelles exigences en matière de Labelling
Les boissons contenant du café avec environ 200 mg de caféine par portion doivent :
Inclure des avertissements consultatifs
Déclarer la teneur en caféine dans le tableau d'information nutritionnelle (NIP)
5. Contrôles d'emballage et de composition
De nouvelles exigences garantissent une information plus claire pour les consommateurs et une formulation de produits plus sûre, en particulier pour les catégories à haut risque comme les compléments alimentaires pour sportifs
Impact réglementaire
Le cadre révisé introduit un système basé sur l'autorisation, où l'utilisation de la caféine n'est autorisée que dans des catégories définies et sous des conditions contrôlées. Il est important de noter que les aliments traditionnels tels que le café, le thé et le chocolat ne sont pas affectés, sauf lorsque les boissons emballées dépassent le seuil de 200 mg de caféine par portion.
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