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Le ministère sud-africain de l'Agriculture a publié l'avis gouvernemental n° 7412 dans la Gazette gouvernementale n° 54557 (RG 11984), introduisant de nouvelles réglementations pour la classification, l'emballage et le marquage de la mayonnaise, de la crème à salade, de la vinaigrette et de la sauce à salade à base d'huile vendues en Afrique du Sud. Le règlement est entré en vigueur immédiatement après sa publication.
Le règlement s'applique à : Mayonnaise, Mayonnaise allégée en huile, Crème salade, Sauce salade, Vinaigrette
Changements réglementaires majeurs
1. Nouveaux critères de classification des produits
Les produits sont désormais classés selon des exigences de composition.
Des seuils spécifiques de teneur en huile ont été établis pour différentes catégories.
Exemple : La mayonnaise allégée en huile doit contenir entre 22 % et 39 % d'huile végétale comestible.
2. Exigences obligatoires en matière d'emballage et d'étiquetage
Les étiquettes doivent désormais inclure :
-Description/nom du produit
-Nom et adresse de l'opérateur du secteur alimentaire
-Pays d'origine
-Numéro de lot et informations de traçabilité
-Désignation de la catégorie
Exemple : « Sauce X »
Ou des mentions telles que « avec assaisonnement X » / « contient de l'assaisonnement X »
-Déclaration des assaisonnements ajoutés
-Type d'huile végétale utilisée
-Teneur en huile végétale
Autres mentions obligatoires spécifiées dans le règlement
3. Exigences de traçabilité renforcées
L'identification obligatoire des lots et les détails de traçabilité ont été introduits pour renforcer le suivi des produits et les rappels.
4. Dispositions relatives à l'échantillonnage et aux tests analytiques
Le règlement établit des procédures d'échantillonnage officielles et des exigences de tests analytiques pour la vérification de la conformité.
Impact réglementaire
Le règlement introduit des normes de composition plus strictes et des obligations d'étiquetage élargies pour les fabricants, importateurs et distributeurs de condiments et de sauces opérant en Afrique du Sud. Les entreprises commercialisant des produits à base de mayonnaise et de sauces devront revoir leurs formulations, la présentation de leurs étiquettes et leurs systèmes de traçabilité pour assurer la conformité.
Région des actualités de consommation