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Le lait maternel constitue la référence absolue pour l'alimentation et la nutrition des nourrissons. Le lysozyme et les oligosaccharides du lait maternel (HMO), qui favorisent spécifiquement la colonisation par des HRB de type infantile, font partie des composants bifidogènes du lait maternel.
Le Bifidobacterium est l'un des premiers et des plus importants micro-organismes à coloniser l'intestin du nouveau-né. Il joue un rôle essentiel dans le développement d'une flore intestinale saine. Le développement des systèmes immunitaire, digestif et métabolique, qui protègent contre les infections, ne sont que quelques-uns des effets bénéfiques du microbiote, considéré comme primordial pour la santé humaine. La sécrétion du facteur des lymphocytes T auxiliaires (Th1) augmente chez les nouveau-nés nourris avec une formule infantile enrichie en BB536. De plus, l'utilisation de suppléments de BB536 favorise la croissance d'un microbiote intestinal dominé par le Bifidobacterium.
Selon les données d'Euromonitor, le marché mondial des aliments pour bébés passera de 72,4 milliards de dollars en 2021 à 81,9 milliards de dollars en 2026, avec un CAGR de 3,05 %. La Chine et les États-Unis (US) possèdent les deux (02) plus grands marchés mondiaux de préparations pour nourrissons, l'Inde connaissant l'un des taux de croissance les plus rapides. En 2026, le marché des préparations pour nourrissons devrait atteindre 189,73 milliards de yuans, la Chine représentant plus de la moitié de la demande mondiale. Ce sont la valeur et la montée en gamme, plutôt que le volume, qui alimentent l'expansion du marché des préparations pour nourrissons en Chine. Par conséquent, les entreprises doivent réfléchir à la manière de capitaliser sur la montée en gamme et de créer une formule distinctive qui satisfait les demandes des clients.
Pour répondre aux attentes des consommateurs, les fabricants devraient envisager d'associer des probiotiques à d'autres ingrédients bénéfiques lors de la création de produits alimentaires pour nourrissons. Ils doivent également tenir compte de l'origine, de la sécurité et de l'efficacité des souches de probiotiques afin de proposer des formules uniques qui se démarquent de la concurrence.
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