Comprendre les exigences d'étiquetage nutritionnel au Canada

L'étiquetage nutritionnel est depuis longtemps un élément essentiel de la sécurité alimentaire et de la sensibilisation des consommateurs. Ces étiquettes jouent un rôle crucial en fournissant des informations aux personnes pour guider leurs choix alimentaires. En raison des changements que le Canada s'apprête à connaître en matière d'étiquetage nutritionnel, notamment pour les aliments et boissons complétés, ces évolutions s'inscrivent dans le droit fil du soutien constant de Santé Canada à une saine alimentation et à la transparence dans l'industrie agroalimentaire.

Ce blogue aborde les changements à venir concernant l'étiquetage nutritionnel au Canada. Il traite de l'évolution des nouvelles réglementations relatives aux produits alimentaires et de boissons améliorés, de leurs implications pour les fabricants et des avantages pour les consommateurs.

Le paysage actuel de l'étiquetage nutritionnel au Canada

L'étiquetage nutritionnel au Canada, obligatoire depuis le début des années 2000, fournit des détails complets sur la composition des aliments et des boissons emballés. Santé Canada (SC) vise à fournir des informations nutritionnelles claires et précises pour aider les consommateurs à savoir quoi manger et à prendre des décisions plus saines lors de leurs achats.

Actuellement, les étiquettes nutritionnelles au Canada se présentent sous la forme du tableau de la valeur nutritive (TVN), qui indique la teneur en nutriments importants tels que les graisses, les sucres, le sodium, les fibres et les protéines. Les ingrédients sont généralement énumérés par ordre décroissant de poids, et les portions sont normalisées pour faciliter les comparaisons entre des produits similaires.

Santé Canada a récemment introduit l'étiquetage sur le devant de l'emballage (EPE) dans le cadre de sa campagne contre les maladies chroniques liées à l'alimentation, telles que l'obésité, le diabète et les affections cardiovasculaires. L'étiquetage sur le devant de l'emballage permet de repérer les aliments ou les boissons qui contiennent des quantités élevées de graisses saturées, de sucres ou de sodium, ce qui aide les consommateurs à identifier plus facilement les produits dont le profil nutritionnel est moins favorable.  

Changements à venir concernant l'étiquetage nutritionnel des aliments et des boissons enrichis

L'un des changements les plus notables dans la réglementation sur l'étiquetage des denrées alimentaires du pays concernera les nouvelles exigences applicables aux aliments et boissons enrichis. Les aliments enrichis sont ceux auxquels des vitamines, des minéraux ou d'autres substances spécifiques (comme la caféine ou des acides aminés) ont été ajoutés afin d'offrir des bienfaits pour la santé qui s'ajoutent à la valeur nutritive de base.

Pourquoi ce changement ?

Les aliments et boissons fonctionnels ont le vent en poupe sur les marchés canadiens, mais leurs étiquettes manquaient de transparence quant aux nutriments ajoutés et aux effets potentiels sur la santé. HC introduit donc de nouvelles normes d'étiquetage afin de mieux sensibiliser les consommateurs à ce qu'ils consomment.
Ces nouvelles règles s'appliqueront à :

• Une distinction claire par rapport aux autres aliments, garantissant une transparence totale sur les caractéristiques du produit proposé.
• Une liste visible des vitamines, minéraux ou autres substances ajoutés, accompagnée des quantités contenues.
• Des mises en garde concernant les risques potentiels pour la santé, tels que des niveaux excessifs de certaines vitamines ou de caféine, le cas échéant.
• Des mises en garde concernant les risques potentiels pour la santé, tels que des niveaux excessifs de certaines vitamines ou de caféine, le cas échéant.
  
  Ce changement touchera la plupart des boissons et des aliments, par exemple les boissons énergisantes, les collations fortifiées, les eaux enrichies et les boissons substituts de repas.

Éléments clés des nouvelles exigences en matière d'étiquetage

La révision des exigences d'étiquetage nutritionnel pour les aliments et boissons enrichis entraînera des changements importants dans la manière dont ces produits sont commercialisés et présentés aux consommateurs. Voici quelques-uns des éléments les plus importants :

1. Étiquetage sur le devant de l'emballage : les aliments et boissons enrichis comporteront désormais des étiquettes sur le devant de l'emballage plus visibles, indiquant spécifiquement les nutriments ajoutés, tels que les vitamines ou la caféine. Ce changement permet aux consommateurs d'identifier rapidement ce qui a été ajouté au produit et de comprendre l'apport de ce dernier à leur régime alimentaire.
2. Transparence des ingrédients : la nouvelle réglementation exigera des listes d'ingrédients détaillées qui précisent l'origine des nutriments ajoutés, par exemple « vitamine D ajoutée » ou « caféine ajoutée ». Ce niveau de transparence vise à aider les consommateurs à prendre des décisions plus éclairées concernant les produits enrichis qu'ils choisissent de consommer.
3. Avertissements et mises en garde : certains aliments enrichis, en particulier ceux contenant de la caféine ou d'autres stimulants, devront comporter des mises en garde. Ces avertissements sont conçus pour informer les consommateurs des risques potentiels pour la santé, en particulier si le produit est consommé en excès ou par des populations vulnérables telles que les enfants, les femmes enceintes ou les personnes présentant des problèmes de santé spécifiques.
4. Portions normalisées : afin de faciliter la comparaison entre différents produits, des tailles de portion normalisées seront exigées sur les étiquettes des aliments enrichis. Ce changement permettra aux consommateurs de comparer avec précision la teneur en nutriments de produits similaires et d'éviter les déclarations trompeuses sur la taille des portions.
5. Tableau de la valeur nutritive (TVN) : le TVN des aliments enrichis comprendra des informations supplémentaires sur les nutriments ajoutés et leur pourcentage par rapport à l'apport quotidien recommandé. Cela permettra aux consommateurs de mieux comprendre le rôle de ces nutriments dans leur alimentation globale et de savoir s'ils en consomment une quantité appropriée.

L'impact sur les fabricants

Pour les fabricants d'aliments et de boissons enrichis, les nouvelles exigences en matière d'étiquetage nutritionnel représenteront à la fois des défis et des opportunités. Le respect de la réglementation actualisée obligera les entreprises à investir dans de nouveaux emballages, à évaluer les ingrédients et éventuellement à reformuler leurs produits. Cependant, ces changements offrent également l'occasion de renforcer la confiance des consommateurs en faisant preuve d'une plus grande transparence et en s'alignant sur les objectifs de HC qui visent à promouvoir des habitudes alimentaires plus saines.

Défis pour les fabricants :

1. Refonte des étiquettes et conformité : les fabricants devront redessiner les étiquettes pour se conformer à la nouvelle réglementation, ce qui entraînera des coûts de conception, d'impression et de distribution. La conformité est essentielle pour éviter les sanctions ou le retrait des produits.
2. Reformulation des produits : certains produits devront peut-être être reformulés pour respecter la réglementation, en particulier lorsque certains ingrédients, comme la caféine ou le sucre, dépassent les seuils spécifiques qui imposent des étiquettes d'avertissement. La reformulation peut s'avérer coûteuse, mais elle offre en revanche aux fabricants l'occasion d'améliorer également le profil nutritionnel de leurs produits.
3. Éducation et formation – les fabricants doivent sensibiliser leurs équipes aux nouvelles règles et veiller à ce que l'ensemble des processus, de la production à la commercialisation et à la distribution, soient conformes aux directives de HC. Cela nécessite de former à nouveau le personnel de l'entreprise aux procédures de conformité et de faire appel à des consultants en réglementation pour s'y retrouver dans les méandres de ces règles.

Opportunités pour les fabricants :

1. Renforcement de la confiance des consommateurs : les nouvelles règles permettent aux fabricants de denrées alimentaires de consolider leurs relations avec le consommateur final en démontrant leur engagement en faveur de la transparence et de la santé. Des étiquettes claires et factuelles peuvent permettre à un produit de se démarquer sur le marché et d'aider les propriétaires de marques à s'imposer comme des fournisseurs fiables d'aliments sains et fonctionnels.
2. Produits axés sur la santé : la demande pour des aliments et des boissons fonctionnels peut inciter les entreprises à développer des produits plus sains qui respectent les nouvelles directives d'étiquetage et les préférences des consommateurs.
3. Croissance du marché : cela permet aux fabricants de capitaliser sur la demande croissante des consommateurs pour des produits alimentaires transparents et soucieux de leur santé, tout en se conformant aux nouvelles réglementations de HC. Cela représente également une opportunité d'exportation sur des marchés qui accordent une valeur similaire à cette transparence en matière d'étiquetage.

Sensibilisation des consommateurs et avantages

L'objectif principal de ces exigences actualisées en matière d'étiquetage nutritionnel est d'améliorer la sensibilisation des consommateurs et d'aider les Canadiens à faire des choix alimentaires plus sains et plus éclairés. Grâce à des étiquettes plus claires qui fournissent des informations détaillées sur les ingrédients suppléments, les consommateurs seront mieux préparés à évaluer la valeur nutritive des aliments qu'ils achètent.

Transparence accrue : Cela entraînerait un nouvel étiquetage sur le devant des emballages et des listes d'ingrédients détaillées qui permettent aux consommateurs de comprendre plus facilement ce qu'ils mangent, en particulier en ce qui concerne les nutriments ajoutés. Comme les consommateurs peuvent désormais accéder rapidement à des informations telles que la quantité de caféine ou de vitamines ajoutées, ils peuvent faire des choix plus sains qui correspondent à leurs objectifs de bonne santé.

Réduction des risques pour la santé : La réglementation prévoit des mises en garde sur la plupart des produits contenant des niveaux élevés de certains ingrédients, tels que les stimulants, afin de limiter les risques pour la santé des populations vulnérables. La réglementation inclura des avertissements sur les dangers d'une forte consommation pour les consommateurs, en particulier les populations vulnérables, garantissant ainsi des choix alimentaires plus sûrs.

Conclusion

Alors que le Canada transitionne vers ses nouvelles exigences en matière d'étiquetage nutritionnel pour les aliments et boissons complétés, les fabricants comme les consommateurs doivent s'adapter à ce paysage en évolution. Grâce à l'expertise réglementaire de Freyr, les fabricants peuvent naviguer à travers ces réglementations complexes, qui constituent non seulement des obstacles, mais aussi des opportunités pour renforcer la transparence et la confiance des consommateurs. Pour ces derniers, les étiquettes actualisées offriront des informations plus claires et détaillées, leur permettant de faire des choix plus sains et éclairés. Ce virage vers la transparence et la sensibilisation à la santé reflète les tendances mondiales en matière de réglementation alimentaire et positionne le Canada en chef de file de la promotion de la santé publique par un meilleur étiquetage des aliments.