La Chine publie un projet de norme de sécurité alimentaire pour les matériaux en cellulose régénérée en contact avec les aliments

La Chine a publié un projet de norme nationale de sécurité alimentaire intitulé « Norme nationale de sécurité alimentaire – Matériaux et produits en cellulose régénérée destinés au contact alimentaire » pour consultation publique, signalant une initiative réglementaire majeure visant à renforcer la surveillance des matériaux en cellulose régénérée utilisés dans les emballages alimentaires et les applications connexes. Une fois finalisée, la norme sera mise en œuvre à l'échelle nationale dans le cadre du système de normes nationales GB (Guobiao).

Champ d'application
Le projet de norme s'applique aux matériaux et produits en cellulose régénérée destinés au contact alimentaire dans des conditions d'utilisation normales ou raisonnablement prévisibles. Cela inclut les matériaux qui entrent directement en contact avec les aliments, sont conçus pour entrer en contact avec les aliments, ou dont les composants peuvent migrer dans les aliments. Les applications typiques couvertes par le projet comprennent les films de cellulose régénérée (communément appelés cellophane) utilisés dans l'emballage alimentaire et les boyaux de cellulose régénérée utilisés dans la transformation des aliments.

Définitions et exigences générales de sécurité
Le projet définit les matériaux en cellulose régénérée destinés au contact alimentaire comme des produits principalement fabriqués à partir de cellulose naturelle qui a été chimiquement dissoute et régénérée par des procédés industriels. Ces matériaux doivent être sûrs pour les consommateurs et ne doivent pas présenter de risques pour la santé humaine dans leurs conditions d'utilisation prévues.
À un niveau fondamental, tous les produits couverts par cette norme doivent être conformes à la norme GB 4806, la norme générale de sécurité chinoise pour les matériaux et articles en contact avec les aliments. Cela aligne les produits en cellulose régénérée sur le cadre national plus large régissant la sécurité, la traçabilité et la responsabilité de la conformité des matériaux en contact avec les aliments.

Contrôles des matières premières et des additifs

Des exigences strictes sont proposées pour les matières premières et les additifs :
1. Les matières premières utilisées dans les produits en cellulose régénérée ne doivent pas être dangereuses pour la santé humaine.
2. L'utilisation d'additifs doit être conforme à la norme GB 9685 et à toute annonce réglementaire officielle pertinente.
3. Cette disposition est particulièrement importante pour les fabricants, car la production de cellulose régénérée implique souvent des auxiliaires technologiques chimiques, des plastifiants et des additifs fonctionnels qui nécessitent un contrôle réglementaire rigoureux.

Exigences de qualité sensorielle
Le projet inclut des exigences sensorielles (organoleptiques) pour garantir la propreté et la qualité des produits. Les matériaux en cellulose régénérée destinés au contact alimentaire doivent :
1. Avoir une couleur normale
2. Être exempts d'odeurs anormales
3. Ne présenter aucune moisissure, tache ou matière étrangère visible

De plus, les solutions de test de migration obtenues lors des essais de conformité ne doivent pas présenter de décoloration, de turbidité, de précipitation ou d'odeurs anormales, garantissant que le contact avec les aliments ne provoque pas de détérioration perceptible de la qualité.
Limites de migration et normes physico-chimiques
a) Migration générale : La norme propose une limite de migration totale de 10 mg/dm² pour les matériaux en cellulose régénérée utilisés au contact des aliments. Cette limite contrôle la quantité globale de substances susceptibles de migrer du matériau vers les aliments pendant l'utilisation.
Pour les matériaux destinés aux aliments pour nourrissons et jeunes enfants, le projet introduit des exigences plus protectrices. Les résultats de migration doivent être convertis en fonction du rapport surface/volume réel en utilisation, avec une valeur maximale autorisée de 60 mg/kg, reflétant des attentes de sécurité plus strictes pour les populations vulnérables.
b) Métaux lourds et substances résiduelles
Le projet établit des limites spécifiques pour les métaux lourds et les contaminants résiduels, notamment :
Migration du plomb : ne dépassant pas 1 mg/kg dans des conditions d'essai acides spécifiées
Teneur résiduelle en plomb : ≤ 1,0 mg/kg
Teneur résiduelle en arsenic : ≤ 0,1 mg/kg

Ces limites visent à minimiser les risques d'exposition à long terme associés à l'apport cumulatif de métaux lourds.
Exigences de migration spécifiques aux additifs
Au-delà des contrôles de migration généraux, le projet exige la conformité aux limites de migration spécifiques (LMS), aux limites de migration spécifiques totales [LMS(T)] et aux quantités maximales résiduelles (QMR) pour les substances réglementées par la norme GB 9685 et les avis administratifs connexes. Cela garantit un contrôle strict des substances chimiques individuelles utilisées dans la production de matériaux.
Exigences supplémentaires pour les revêtements, encres et adhésifs
Lorsque les matériaux en cellulose régénérée intègrent des revêtements, des encres d'impression ou des adhésifs, ces substances doivent être conformes indépendamment à leurs normes nationales de sécurité alimentaire respectives. Cette exigence concerne les structures d'emballage multicouches courantes et les matériaux imprimés largement utilisés dans l'emballage alimentaire moderne.
Dispositions relatives aux essais et à l'étiquetage
Le projet précise que les essais de migration doivent être effectués conformément aux méthodes d'analyse reconnues au niveau national pour garantir la cohérence et la fiabilité des résultats. De plus, les exigences en matière de Labelling et d'identification doivent être conformes à la norme GB 4806.1, soutenant la traçabilité, la supervision réglementaire et la conformité au marché.
Impact sur l'industrie et consultation publique
Une fois mise en œuvre, la norme devrait entraîner des obligations de conformité plus élevées pour les fabricants de films, boyaux et matériaux en cellulose régénérée destinés au contact alimentaire. Les entreprises pourraient avoir besoin de renforcer la sélection des matières premières, la gestion des additifs, les essais de migration et les processus de documentation.
Les autorités réglementaires ont invité le public et les parties prenantes de l'industrie à soumettre leurs commentaires pendant la période de consultation. Les retours des fabricants, des associations professionnelles, des organismes de test et des institutions de recherche joueront un rôle clé dans l'affinement des exigences techniques avant l'adoption formelle de la norme.