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Indiens Lebensmittelmarkt entwickelt sich ständig weiter – denken Sie an pflanzliche Fleischalternativen, Proteine aus Algen oder exotische importierte Nahrungsergänzungsmittel. Aber was passiert, wenn ein Lebensmittelprodukt nicht so recht in die üblichen regulatorischen Schubladen passt?

Hier kommen die Vorschriften der FSSAI für nicht spezifizierte Lebensmittel und Lebensmittelzutaten aus dem Jahr 2017 ins Spiel – ein echter Wendepunkt für Lebensmittelunternehmer (FBOs), die verantwortungsvoll innovativ sein möchten.

Was sind nicht spezifizierte Lebensmittel (NSF)?

„Nicht spezifiziertes Lebensmittel“ bezeichnet jedes Lebensmittel mit Ausnahme von FSSAI-Proprietary-Foods oder Lebensmittelzutaten, einschließlich Zusatzstoffen, Verarbeitungshilfsstoffen und Enzymen, für die in keiner Verordnung gemäß dem Gesetz Standards festgelegt wurden. Einfach ausgedrückt handelt es sich dabei um neuartige oder innovative Produkte, die derzeit nicht in die etablierten Kategorien des indischen Lebensmittelsicherheitsrahmens passen. Für Produkte, die unter NSF fallen, muss der FBO vor der Herstellung, dem Import oder dem Verkauf in Indien zwingend eine Genehmigung der FSSAI einholen.

  • NSF gilt für die folgenden Kategorien von Lebensmitteln oder Zutaten: Neuartige Lebensmittel (Novel Food), neuartige Lebensmittelzutaten oder solche, die mit neuen Technologien verarbeitet wurden.
  • Neue Lebensmittelzusatzstoffe;
  • Neue Verarbeitungshilfsstoffe, einschließlich Enzyme;
  • Lebensmittel und Lebensmittelzutaten, die aus Mikroorganismen, Algen, Pilzen, Bakterien oder Hefen bestehen oder daraus gewonnen werden; sowie
  • Importierte Lebensmittel, die zuvor in Indien noch nicht konsumiert wurden.

Warum wurden diese Vorschriften eingeführt?

Vor 2017 basierten Produktzulassungen auf Empfehlungen, denen es an rechtlicher Klarheit und Transparenz mangelte. Nach einer Anweisung des Obersten Gerichtshofs wurde dieses Empfehlungssystem eingestellt, was die FSSAI dazu veranlasste, einen formalen regulatorischen Weg zu schaffen. Die Vorschriften von 2017 stellen sicher, dass neuartige Lebensmittel wissenschaftlich bewertet und als sicher eingestuft werden, bevor sie den Verbraucher erreichen.

Die wichtigsten Schritte im Genehmigungsverfahren

1. Erstellung eines detaillierten Antrags (Formular I)

Lebensmittelunternehmer (FBOs) müssen umfassende Informationen zusammentragen, darunter:

  • Allgemeine Informationen zum Antragsteller und zum Hersteller
  • Produktzusammensetzung und Nährwertprofil
  • Kurzbeschreibung des Herstellungsverfahrens und Sicherheitsdaten
  • Regulatorischer Status in anderen Ländern
  • Geschichte des menschlichen Verzehrs
  • Zielgruppen und beabsichtigte Verwendung produktspezifischer Dokumente

Alle Dokumente müssen über das Onlineportal FSSAI ePAAS zusammen mit einer Antragsgebühr von 50.000 ₹ eingereicht werden.

2. Prüfung und Risikobewertung

Die wissenschaftlichen Gremien der FSSAI bewerten die Sicherheit, Qualität und Wirksamkeit des Produkts. Während des Bewertungsprozesses können sie zusätzliche Informationen anfordern.

3. Genehmigung oder Ablehnung

Wenn das Produkt als sicher eingestuft wird, erteilt die FSSAI eine Genehmigung über Formular II. Bei einer Ablehnung haben FBOs das Recht, innerhalb von 30 Tagen Berufung einzulegen.

4. Einhaltung der Vorschriften nach der Zulassung

Nach Erhalt der Zulassung:

  • Lebensmittelunternehmer müssen ihre FSSAI-Lizenz einholen oder aktualisieren
  • Führen von Aufzeichnungen über Produktsicherheit und Rückverfolgbarkeit
  • Einhaltung aller weiteren von der FSSAI festgelegten Bedingungen

Wird nach dem Inverkehrbringen des Produkts ein gesundheitliches Risiko festgestellt, muss es gemäß den Food Recall Regulations, 2017 zurückgerufen und gemeldet werden.

Warum dies für Lebensmittelunternehmen wichtig ist

Für Lebensmittelhersteller bieten die Vorschriften ein transparentes und wissenschaftliches Verfahren, um neuartige Produkte auf den Markt zu bringen. Sie bringen jedoch auch einige Herausforderungen mit sich:

  • Zeitintensive Prüfungen
  • Hohe Dokumentationsanforderungen
  • Möglicher Bedarf an Rezepturänderungen

Das Verständnis der Vorschriften ist unerlässlich, um Produkte wie pflanzliche Alternativen, angereicherte Lebensmittel, importierte Nahrungsergänzungsmittel oder bioaktive Inhaltsstoffe in Indien auf den Markt zu bringen.

Fazit

Die Vorschriften der FSSAI für nicht spezifizierte Lebensmittel sind von entscheidender Bedeutung, um Verbrauchersicherheit und Lebensmittel-Innovation miteinander in Einklang zu bringen. Dadurch, dass alle neuen und unkonventionellen Lebensmittelprodukte strengen Prüfungen unterzogen werden, schafft das System Vertrauen und ebnet gleichzeitig den Weg für Ernährungslösungen der nächsten Generation.

Wenn Sie als Lebensmittelhersteller planen, ein neuartiges Produkt in Indien einzuführen, ist es wichtig, sich von den Freyr-Regulatory-Experten beraten zu lassen, um den Zulassungsprozess reibungslos zu durchlaufen und die indischen Lebensmittelgesetze einzuhalten.