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Nutri-Score ist ein Nährwertkennzeichnungssystem auf der Vorderseite von Verpackungen, das entwickelt wurde, um Verbrauchern auf einen Blick gesündere Lebensmittelkaufentscheidungen zu ermöglichen. Es stammt aus Frankreich, wird von mehreren europäischen Ländern unterstützt und teilt Lebensmitteln eine farbcodierte Kennzeichnung zu, die von A (dunkelgrün) bis E (rot) reicht. Die Bewertung spiegelt die allgemeine Nährwertqualität eines Lebensmittels wider und ermöglicht den schnellen Vergleich von Produkten in ähnlichen Kategorien.

Der Nutri-Score wird über einen wissenschaftlich validierten Algorithmus berechnet, der sowohl positive als auch negative Nährwertelemente berücksichtigt. Zu den negativen Faktoren zählen viele Kalorien, Zucker, gesättigte Fettsäuren und Natrium, während Ballaststoffe, Proteine, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse als positive Eigenschaften einfließen. Der Endwert bringt diese Elemente in ein ausgewogenes Verhältnis.

Dieses System ist in den meisten Ländern freiwillig, wird jedoch in ganz Europa zunehmend eingeführt, insbesondere in Frankreich, Belgien, Deutschland, Spanien und den Niederlanden. Die Europäische Kommission prüft derzeit die Einführung als verbindliches, harmonisiertes Kennzeichen in der gesamten EU.

Für Lebensmittelhersteller kann die Nutzung des Nutri-Score zu mehr Transparenz und einem größeren Markenvertrauen führen, erfordert jedoch auch eine sorgfältige Prüfung der Produktrezepturen und Kennzeichnungsstrategien. Nichteinhaltung oder falsche Angaben können zu behördlichen Strafen oder Unmut bei den Verbrauchern führen.

Freyr unterstützt Lebensmittelunternehmen bei der Einhaltung der Nutri-Score-Anforderungen und bietet Dienstleistungen in den Bereichen Nährwertanalyse, Kennzeichnungskonformität und Beratung durch Behördenexperten an, um einen reibungslosen Marktzugang und Klarheit für die Verbraucher zu gewährleisten.