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Nutri-Score ist ein System zur Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung, das entwickelt wurde, um Verbrauchern zu helfen, auf einen Blick gesündere Lebensmittel auszuwählen. Es stammt ursprünglich aus Frankreich und wird von mehreren europäischen Ländern unterstützt. Es weist Lebensmitteln eine farbcodierte Bewertung zu, die von A (dunkelgrün) bis E (rot) reicht. Die Bewertung spiegelt die allgemeine ernährungsphysiologische Qualität eines Lebensmittels wider und ermöglicht einen schnellen Vergleich zwischen Produkten ähnlicher Kategorien.
Der Nutri-Score wird anhand eines wissenschaftlich validierten Algorithmus berechnet, der sowohl positive als auch negative Ernährungsfaktoren berücksichtigt. Zu den negativen Faktoren zählen ein hoher Kaloriengehalt, Zucker, gesättigte Fette und Natrium, während zu den positiven Faktoren Ballaststoffe, Eiweiß, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse gehören. Der Endwert ergibt sich aus dem Gleichgewicht dieser Faktoren.
Dieses System ist in den meisten Ländern freiwillig, findet jedoch europaweit zunehmend Anwendung, insbesondere in Frankreich, Belgien, Deutschland, Spanien und den Niederlanden. Die Europäische Kommission prüft derzeit die Einführung eines verbindlichen, EU-weit einheitlichen Labels.
Für Lebensmittelhersteller kann die Verwendung des Nutri-Score die Transparenz erhöhen und das Vertrauen in die Marke stärken, erfordert jedoch auch eine gründliche Überprüfung der Produktrezepturen und Kennzeichnungsstrategien. Verstöße gegen die Vorschriften oder irreführende Angaben könnten zu behördlichen Sanktionen oder einer negativen Reaktion der Verbraucher führen.
Freyr unterstützt Lebensmittelunternehmen, die die Nutri-Score-Anforderungen erfüllen, und bietet Dienstleistungen in den Bereichen Nährwertanalyse, Einhaltung der Kennzeichnungsvorschriften und Beratung zu regulatorischen Fragen an, um einen reibungslosen Marktzugang und Klarheit für die Verbraucher zu gewährleisten.