Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat ein neues proaktives Programm zur Bewertung der chemischen Sicherheit von Lebensmitteln nach dem Inverkehrbringen abgeschlossen und gleichzeitig Neubewertungen von Butylhydroxytoluol (BHT) und Azodicarbonamid (ADA) eingeleitet, was eine erhebliche Ausweitung der Aufsicht der Behörde über Lebensmittelzusatzstoffe in den Vereinigten Staaten darstellt. Die Initiative ist Teil der umfassenderen Bemühungen FDA, bereits für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassene Chemikalien systematisch zu überprüfen, sobald neue wissenschaftliche Erkenntnisse und Expositionsdaten vorliegen.
Am 13. Mai 2026 FDA die FDA im Federal Register Informationsanfragen (RFIs) zu BHT und ADA und leitete damit eine 60-tägige Frist für öffentliche Stellungnahmen ein, die am 13. Juli 2026 endet. Die Behörde bittet die Industrie, Forscher und Verbraucher um aktuelle Informationen zu den derzeitigen Verwendungszwecken, Expositionswerten, toxikologischen Daten und möglichen gesundheitlichen Auswirkungen der beiden Stoffe.
Das kürzlich fertiggestellte Rahmenwerk stützt sich auf zwei zentrale Dokumente: „Verbesserter systematischer Prozess zur Nachmarktbewertung von Chemikalien in Lebensmitteln“ und das „Tool zur Priorisierung der Nachmarktbewertung“. Zusammen bilden diese Dokumente einen strukturierten und wissenschaftlich fundierten Prozess zur Erkennung von Sicherheitssignalen, zur Priorisierung von Chemikalien für eine Neubewertung, zur Durchführung wissenschaftlicher Bewertungen und zur Kommunikation der Ergebnisse an die Öffentlichkeit. Nach Angaben der FDA berücksichtigt das überarbeitete Rahmenwerk das Feedback der Interessengruppen, indem es die Transparenz erhöht, die Priorisierungskriterien vereinfacht und die Möglichkeiten für die Beteiligung der Öffentlichkeit erweitert.
FDA Marty Makary erklärte, dass die Amerikaner eine strengere Kontrolle von Lebensmittelzusatzstoffen fordern, die in der Lebensmittelversorgung weit verbreitet sind, und betonte, dass die Behörde beabsichtige, durch den neuen Rahmen für die Neubewertung eine „strenge Aufsicht“ zu gewährleisten. FDA für Lebensmittel, Kyle Diamantas, fügte hinzu, dass das spezielle System zur Überprüfung nach dem Inverkehrbringen darauf abziele, das Vertrauen der Öffentlichkeit in die Sicherheit von Chemikalien zu stärken, die in den Vereinigten Staaten vermarkteten Lebensmitteln zugesetzt werden.
BHT ist ein synthetisches Antioxidans, das zum Schutz von Fetten und Ölen vor dem Ranzigwerden eingesetzt wird und häufig in Frühstückscerealien, Tiefkühlkost, Keksen, Kaugummi, Backmischungen und Fleischprodukten enthalten ist. ADA wird in der Brotherstellung als Mehlweißmacher und Teigverbesserer verwendet und findet zudem Anwendung in Materialien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Die FDA , dass bei den Neubewertungen neue wissenschaftliche Literatur, internationale behördliche Überprüfungen, Daten zur Aufnahme über die Nahrung sowie Stellungnahmen von Interessengruppen berücksichtigt werden, um festzustellen, ob zusätzliche regulatorische Maßnahmen erforderlich sein könnten.
Die Behörde bestätigte zudem, dass Fortschrittsberichte zu laufenden Neubewertungen über ihre „Liste ausgewählter Chemikalien in Lebensmitteln, die derzeit FDA “ veröffentlicht werden, was den Schritt FDAhin zu einem kontinuierlicheren und transparenteren System zur Überwachung von Lebensmittelchemikalien nach dem Inverkehrbringen widerspiegelt.