L'Union européenne a adopté le règlement délégué (UE) 2026/743 de la Commission, modifiant le règlement délégué (UE) 2016/127 afin d'introduire une nouvelle catégorie d'hydrolysats de protéines destinés à être utilisés dans les préparations pour nourrissons et les préparations de suite. Ce règlement a été publié au Journal officiel de l'Union européenne et entrera en vigueur 20 jours après sa publication dans tous Member States de l'UE. Cette modification ajoute une nouvelle catégorie d’hydrolysats de protéines, désignée sous le nom de «groupe F des exigences relatives aux protéines», aux exigences de composition énoncées dans les annexes I, II et III du règlement (UE) 2016/127. Les fabricants peuvent désormais utiliser cet hydrolysat de protéines autorisé dans les préparations pour nourrissons et les préparations de suite, à condition que certains critères de composition et de transformation soient respectés.
1. Ajout d’une nouvelle catégorie d’hydrolysats de protéines autorisés (groupe F) destinés à être utilisés dans les préparations pour nourrissons et les préparations de suite.
2. Extension de la liste des hydrolysats de protéines autorisés en vertu du règlement (UE) 2016/127.
3. Autorisation de l’utilisation, comme source de protéines, de mélanges de lait de vache écrémé et de concentré de protéines de lactosérum présentant un rapport lactosérum/caséine de 60:40.
4. A fixé une fourchette de teneur en protéines comprise entre 2,3 et 2,8 g/100 kcal pour les préparations pour nourrissons fabriquées à partir d’hydrolysats du groupe F.
5. A introduit des exigences spécifiques en matière d’hydrolyse et de traitement thermique pour cette nouvelle source de protéines.
6. A imposé une hydrolyse à l’aide d’une métalloprotéase dans des conditions de pH et de température définies.
7. A fixé une teneur minimale en L-carnitine de 1,2 mg kcal pour les préparations pour nourrissons contenant des hydrolysats de protéines du groupe F.
8. A mis à jour l’annexe III afin d’y inclure les exigences en matière d’acides aminés applicables aux préparations du groupe F.
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