La Commission européenne a publié un projet de règlement délégué modifiant le règlement délégué (UE) 2022/2104 concernant les normes de commercialisation de l'huile d'olive au titre du règlement (UE) n° 1308/2013. La modification proposée aligne les exigences de l'UE sur les récentes mises à jour adoptées par le Conseil oléicole international (COI), notamment en ce qui concerne la teneur totale en stérols de certaines huiles d'olive vierges extra monovariétales.
Principales modifications proposées
Un nouvel article 8 bis imposerait que les huiles d'olive vierges extra soient produites exclusivement à partir :
a) de la variété Koroneiki, ou
b) de la variété Nocellara del Belice,
indiquer clairement la variété d'olive sur :
1. l'étiquette du produit,
2. les documents d'accompagnement, et
3. tout autre support d'étiquetage.
4. L'annexe I du règlement délégué (UE) 2022/2104 serait révisée afin d'introduire des limites actualisées pour le paramètre chimique « teneur totale en stérols » applicable à ces huiles monovariétales.
Contexte
Cette modification fait suite à la décision DEC-III.1/121-VI/2025 du COI, adoptée lors de la 121e session du COI qui s’est tenue le 8 juillet 2025.
Le COI a reconnu que certaines huiles d'olive vierges extra monovariétales authentiques et de haute qualité ne respectent naturellement pas les limites de stérols en vigueur en raison :
de la variété d'olive,
de la maturité,
des conditions géographiques, et
des pratiques d'irrigation.
À titre de mesure provisoire en attendant l'achèvement d'une étude en cours du COI, le COI a abaissé la limite de stérols spécifiquement pour :
les huiles de Koroneiki, et
les huiles de Nocellara del Belice.
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