Das kenianische Normungsinstitut (KEBS) hat den Normentwurf DKS 2571:2026 – Food Fortification Premixes and Fortificants – Specification veröffentlicht, in dem aktualisierte Anforderungen an die Registrierung, Herstellung, den Import, Vertrieb, die Verpackung, Kennzeichnung und Qualitätskontrolle von Vormischungen und Nährstoffen zur Lebensmittelanreicherung vorgeschlagen werden, die im kenianischen Programm zur Lebensmittelanreicherung verwendet werden. Der Normentwurf unterstützt Keniayas Bemühungen, Mikronährstoffmängel durch die Anreicherung von Grundnahrungsmitteln wie Salz, Weizenmehl, Maismehl, Speisefetten und -ölen sowie angereichertem Reis zu bekämpfen. Wichtigste vorgeschlagene Anforderungen Jährliche Registrierung: Importeure und Vertriebshändler von Vormischungen zur Lebensmittelanreicherung müssen vor dem Import oder Vertrieb von Vormischungen in Kenia eine jährliche Registrierung beantragen und aufrechterhalten. Nachweise zur Berechtigung: Antragsteller müssen Nachweise über die Unternehmensregistrierung, eine gültige Lebensmittelhygienelizenz, eine Gewerbegenehmigung und eine Zertifizierung nach einem anerkannten Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem wie ISO 22000 vorlegen. Qualitätssicherung und Rückverfolgbarkeit: Vormischungen, die an Lebensmittelverarbeiter geliefert werden, müssen von einem MSDS und einem Analysezertifikat (Certificate of Analysis) begleitet werden, das von einem nach ISO/IEC 17025 akkreditierten Labor ausgestellt wurde. Kontrollen der lokalen Herstellung: Unternehmen, die Vormischungen mischen, herstellen oder umverpacken, müssen Hygiene- und Zertifizierungsanforderungen einhalten und sicherstellen, dass das entsprechende Personal über gültige Bescheinigungen für Lebensmittelarbeiter verfügt. Verpackungs- und Lagerungsanforderungen: Vormischungen, Nährstoffe und angereicherte Reiskerne müssen in geeigneten lebensmittelechten Behältern verpackt und gelagert werden, um die Produktqualität und -sicherheit während ihrer gesamten Haltbarkeitsdauer zu gewährleisten.
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