Türkei aktualisiert Weizenmehlverordnung: Verbot von gerösteten Zusatzstoffen unter neuem Kommuniqué (2026/7) eingeführt.

Das Ministerium für Landwirtschaft und Forsten hat eine neue regulatorische Änderung des Türkischen Lebensmittelkodex Weizenmehl-Kommuniqués (2013/9) erlassen, veröffentlicht als Kommuniqué Nr. 2026/7. Die Änderung führt strengere Zusammensetzungsanforderungen für Weizenmehl ein, mit einem klaren Fokus auf die Erhaltung der Produktauthentizität und die Verhinderung der Verwendung von farb- oder geschmacksverändernden Zusatzstoffen, die aus gerösteten Zutaten gewonnen werden.

Wesentliche Änderung
Im überarbeiteten Artikel 1 wurde eine neue Bestimmung hinzugefügt, die die Zugabe von Substanzen wie geröstetem Malzmehl, geröstetem Kichererbsenmehl, dunklem Malzextrakt und ähnlichen Komponenten, die zur Verleihung einer braunen oder schwarzen Färbung oder eines Aromas an Weizenmehl verwendet werden, ausdrücklich verbietet. Des Weiteren stellt die Verordnung klar, dass Weizenmehl keine durch Röstprozesse gewonnenen Bestandteile enthalten darf. Diese Maßnahme zielt darauf ab, sicherzustellen, dass Weizenmehl ein standardisiertes, unverändertes Produkt bleibt, den Reinheitserwartungen entspricht und irreführende Produkteigenschaften verhindert werden.

Durch einen temporären Artikel wurde auch eine Übergangsbestimmung eingeführt. Lebensmittelunternehmer, die in den Geltungsbereich dieses Kommuniqués fallen, müssen die neuen Anforderungen bis zum 30. September 2026 erfüllen. Diese Übergangsfrist soll Herstellern ausreichend Zeit geben, Rezepturen, Produktionsprozesse und Lieferketten an die aktualisierten Vorschriften anzupassen.

Zusätzlich wurde eine technische Änderung vorgenommen, um institutionelle Verweise zu aktualisieren, wobei das Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Viehzucht durch das aktuelle Ministerium für Landwirtschaft und Forsten ersetzt wurde, was eine administrative Umstrukturierung widerspiegelt.
Das Kommuniqué trat am Tag seiner Veröffentlichung in Kraft, wobei die Durchsetzungsverantwortung dem Ministerium übertragen wurde. Die regulatorische Aktualisierung unterstreicht die fortgesetzten Bemühungen der Türkei, die Standards für die Lebensmittelintegrität zu stärken und die Transparenz bei Grundnahrungsmitteln wie Weizenmehl zu gewährleisten.