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L'Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA) a adopté une révision historique de la définition de l'allégation « sain » dans l'étiquetage alimentaire, qui entrera en vigueur le 28 avril 2025 . Cette nouvelle réglementation redéfinit les modalités d'utilisation de ce terme sur les emballages, afin de garantir qu'il reflète les dernières avancées en matière de science nutritionnelle et les recommandations alimentaires fédérales. Pour les fabricants de produits alimentaires, les professionnels de la réglementation et les consommateurs soucieux de leur santé, ce changement constitue à la fois un défi et une opportunité.
Pourquoi la FDA a-t-elle FDA le terme « sain » ?
Pendant des décennies, le terme « sain » figurant sur les étiquettes alimentaires était régi par des critères obsolètes. Certains aliments très nutritifs, comme les fruits à coque, les avocats et le saumon, ne répondaient pas aux anciennes normes, alors que des produits transformés à faible valeur nutritive y répondaient. La nouvelle définition vise à corriger cette situation en alignant les allégations « sain » sur les recommandations alimentaires actuelles pour les Américains et en aidant les consommateurs à prendre des décisions plus éclairées.
Modifications apportées à la réglementation FDA en matière d'étiquetage FDA en 2025
- Les aliments auparavant exclus sont désormais autorisés: les fruits à coque, les graines, les poissons gras, les avocats, certaines huiles, l'eau, le thé et le café nature sont désormais autorisés selon les nouvelles normes.
- Certains produits ne peuvent plus être considérés comme « sains » : c'est le cas notamment du pain blanc enrichi, des céréales sucrées et des yaourts sucrés.
- Précision : les critères varient selon la catégorie de produits
- La FDA précise FDA clairement que la définition du terme « sain » varie selon la catégorie d'aliments, en distinguant les aliments individuels, les produits composés et les plats/plats principaux.
- Conditions requises pour utiliser l'allégation FDA :
- Doit contenir au moins un ou plusieurs équivalents de groupes alimentaires (fruits, légumes, céréales complètes, produits laitiers allégés, protéines maigres ou certaines huiles)
- Il faut respecter les limites fixées pour les graisses saturées, le sodium et les sucres ajoutés
Normes spécifiques à chaque catégorie :
Type de produit | Exigences relatives aux groupes d'aliments | Limites en nutriments |
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**Ces chiffres reflètent FDA concernant les portions et l'alignement sur les apports journaliers recommandés.
- Application concrète
Par exemple, une barre énergétique étiquetée comme « saine » doit contenir au moins 21 grammes de céréales complètes et pas plus de 5 grammes de sucres ajoutés par portion.
Quelles sont les implications pour les fabricants de produits alimentaires ?
- Utilisation volontaire
L'allégation « sain » reste facultative. Toutefois, ceux qui choisissent de l'utiliser doivent se conformer aux nouvelles normes.
- Période de transition
Les fabricants ont jusqu'au 28 février 2028 pour mettre leurs produits et leurs étiquettes en conformité.
- Exigences en matière de reformulation
Les produits riches en sodium, en sucre ou en graisses saturées devront peut-être être reformulés, ce qui pourrait nécessiter de nouveaux ingrédients ou de nouveaux procédés.
- Refonte de l'emballage
Les étiquettes devront être mises à jour afin de refléter les nouveaux critères, notamment en ce qui concerne artwork, la mise en page et les allégations commerciales.
- Avantages pour les consommateurs
- Clarté et confiance: le label « sain » reflétera désormais mieux les choix alimentaires équilibrés et riches en nutriments.
- De meilleures options: attendez-vous à voir davantage d'aliments à base de céréales complètes, de fruits et de légumes, et moins d'aliments contenant trop de sucre ou de sel.
Comment Freyr Solutions vous aider
S'adapter à la nouvelle réglementation FDApeut s'avérer complexe. Qu'il s'agisse de reformuler les compositions ou de mettre à jour les emballages, le chemin vers la conformité nécessite une planification stratégique et une expertise en matière de réglementation.
- Évaluation des lacunes réglementaires
- Audits de produits visant à évaluer la conformité aux nouvelles normes « santé »
- Harmonisation réglementaire adaptée à chaque marché pour les marques internationales
- Artwork des étiquettes et Artwork
- Mise en forme SPL FDA pour les étiquettes nutritionnelles
- Prise en charge des étiquettes multilingues, déclarations d'allergènes et gestion artwork numériques
- Conseil en reformulation
- Stratégies de substitution des ingrédients
- Accompagnement pour l'optimisation du goût, de la texture et du profil nutritionnel
- Tenue des registres et documentation
- Systèmes numériques automatisés de traçabilité pour le suivi des nutriments
- Documents prêts pour un audit et validation de la conformité
Conclusion
La redéfinition du terme « sain » marque un tournant décisif dans la conformité aux exigencesFDA US en matière d'étiquetageFDA . Pour les fabricants, le message est clair : adaptez-vous dès maintenant pour garder une longueur d'avance. Reformulez, réétiquetez et repositionnez vos produits afin de répondre aux attentes changeantes des consommateurs et aux exigences réglementaires.
Freyr Solutions est là pour vous accompagner à chaque étape de la transition. De l'évaluation des lacunes au déploiement d'étiquettes conformes, nous veillons à ce que votre marque reste compétitive, conforme et conviviale pour les consommateurs.
