,Le 26 février 2026, Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) a publié l'amendement n° 248 dans la Gazette du Commonwealth (FSC 188), introduisant des mises à jour du Code des normes alimentaires de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande. L'amendement autorise plusieurs auxiliaires technologiques à base d'enzymes utilisés dans la fabrication des aliments, suite à des évaluations de sécurité.
L'amendement comprend trois demandes (A1292, A1293 et A1328) qui autorisent l'utilisation d'enzymes spécifiques en tant qu'auxiliaires technologiques. Celles-ci incluent la phospholipase C et la phosphoinositide phospholipase C dérivées de Bacillus licheniformis, ainsi que l'aminopeptidase dérivée de Trichoderma reesei. Les enzymes approuvées sont principalement destinées à être utilisées dans les opérations de transformation des aliments, telles que le dégommage des huiles et graisses végétales, afin d'améliorer l'efficacité et la qualité des produits pendant la fabrication.
Les enzymes nouvellement autorisées ont été intégrées à l'annexe 18 (Auxiliaires technologiques) du Code des normes alimentaires. Leur utilisation doit être conforme aux exigences des Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF). Selon la FSANZ, l'amendement est entré en vigueur à la date de sa publication officielle, le 26 février 2026, suite à la décision du Conseil du 18 février 2026.
Cette mise à jour réglementaire offre des outils technologiques supplémentaires aux fabricants de produits alimentaires tout en maintenant les normes de sécurité en vertu de la loi de 1991 sur les normes alimentaires de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande.
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