L'Institut national péruvien pour la défense de la concurrence et la protection de la propriété intellectuelle (INDECOPI) a jugé que l'exigence pour les entreprises agroalimentaires de renouveler leur certificat de validation technique HACCP tous les deux ans constitue une barrière bureaucratique illégale. Par conséquent, la limite de validité de deux ans pour les certificats de validation technique HACCP a été déclarée illégale, et les entreprises agroalimentaires ne seront plus tenues de renouveler périodiquement ces certificats.
Cette décision affecte les dispositions contenues dans le Règlement sur la surveillance sanitaire et le contrôle des aliments et boissons (Décret suprême n° 007-98-SA) et la Norme sanitaire pour l'application du système HACCP dans la fabrication d'aliments et de boissons (Résolution ministérielle n° 449-2006-MINSA). L'INDECOPI a déterminé qu'en vertu du droit administratif péruvien, les permis et autorisations devraient avoir une validité indéfinie, à moins qu'une période de validité spécifique ne soit établie par la loi, et que l'exigence de renouvellement biennal avait été imposée par des réglementations de niveau inférieur sans autorisation légale appropriée. La décision ne modifie pas les obligations existantes en matière de sécurité alimentaire, et les fabricants d'aliments et de boissons doivent continuer à mettre en œuvre et à maintenir les systèmes HACCP pour toutes les lignes de production, tandis que le ministère de la Santé conserve son autorité pour effectuer des inspections et vérifier la conformité aux exigences de sécurité alimentaire.