,Le ministère de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique (MFDS) a publié l'avis n° 2026-30, qui définit les exigences sanitaires applicables à l'importation d'œufs comestibles et de produits à base d'œufs en provenance du Brésil. Cette mesure fait suite à une évaluation sanitaire des importations menée en vertu de l'article 11 de la loi spéciale sur la gestion de la sécurité des denrées alimentaires importées et établit des conditions détaillées pour l'accès au marché coréen des produits à base d'œufs en provenance du Brésil.
En vertu des nouvelles exigences, les règles relatives au pays d'origine stipulent que les œufs de consommation destinés à l'exportation doivent être produits au Brésil, tandis que les œufs crus utilisés dans les produits transformés doivent provenir soit du Brésil, soit de pays déjà agréés pour l'exportation d'œufs vers la Corée.
Le règlement établit des exigences strictes en matière de sécurité sanitaire et d'hygiène des produits. Les œufs crus doivent provenir de volailles en bonne santé et être propres à la consommation humaine. Les œufs et les ovoproduits exportés doivent être conformes aux normes coréennes relatives aux résidus chimiques, aux micro-organismes pathogènes et aux contaminants. En outre, les exploitations avicoles sont tenues de mettre en œuvre un programme de surveillance de la salmonelle, garantissant que les exploitations sont exemptes de Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium et Salmonella Thompson pendant au moins 90 jours avant l'exportation. Les ovoproduits transformés doivent également respecter des conditions de traitement thermique spécifiques en fonction du type de produit.
La notification précise en outre les exigences applicables aux sites de production situés à l'étranger, qui doivent être officiellement reconnus et enregistrés par les autorités coréennes à l'issue d'inspections. Ces sites sont tenus de mettre en place un système de gestion de la sécurité alimentaire tel que HACCP, de conserver leurs registres pendant au moins deux ans et de se soumettre à des inspections sanitaires régulières menées par les autorités du pays exportateur.
Afin de renforcer la surveillance en matière de sécurité, le règlement introduit des dispositions relatives à la gestion des résidus, obligeant le Brésil à mettre en place un programme national de contrôle des résidus et à communiquer chaque année les résultats de ses analyses à la Corée. En outre, des systèmes de traçabilité et de rappel doivent être mis en place, permettant de suivre le parcours des produits depuis les matières premières jusqu'à la distribution du produit fini.
Des exigences détaillées sont également définies en matière de manipulation, de stockage et de transport, afin de garantir le respect des conditions d'hygiène et d'éviter toute recontamination tout au long de la chaîne d'approvisionnement. L'avis prévoit des mesures coercitives, imposant la suspension de la certification à l'exportation en cas de non-conformité jusqu'à ce que les mesures correctives aient été mises en œuvre.
Enfin, le règlement précise les informations obligatoires que doit contenir le certificat sanitaire d'exportation, notamment la vérification de l'origine, les mesures de contrôle des agents pathogènes et des résidus, la conformité au traitement thermique, ainsi que les informations complètes relatives à la traçabilité des produits et des installations.
Cette mesure ne nécessite pas de dotation budgétaire supplémentaire et il a été confirmé qu'elle n'était pas soumise à un examen dans le cadre de la réforme réglementaire. Elle fait suite à un avis administratif publié en mars 2026. Dans l'ensemble, ce nouveau cadre renforce le système coréen de contrôle des importations de denrées alimentaires d'origine animale, tout en offrant un parcours réglementaire clair aux exportateurs brésiliens d'œufs souhaitant accéder au marché coréen.
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