Le ministère de la Sécurité des aliments et des médicaments (MFDS) de Corée du Sud a publié l'avis n° 2026-37 modifiant les normes de Labelling alimentaire afin de réviser les critères relatifs aux allégations de café « décaféiné » conformément aux normes internationales. En vertu de la règle révisée, qui entrera en vigueur le 1er janvier 2028, les produits à base de café ne pourront utiliser les termes « décaféiné (디카페인) » ou « fabriqué à partir de grains décaféinés » que si la teneur résiduelle en caféine dans les solides de grains de café est de 0,1 % ou moins après l'élimination de la caféine.
La norme précédente autorisait les allégations de décaféination lorsque au moins 90 % de la caféine avait été éliminée. Le MFDS a déclaré que l'amendement améliore la clarté en établissant un seuil mesurable de caféine résiduelle plutôt qu'un pourcentage d'élimination de la caféine. L'autorité a noté que la révision vise à harmoniser les exigences nationales avec les normes internationales et à fournir aux consommateurs des informations plus claires et plus cohérentes concernant les produits de café décaféiné.
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