Le Ministère de la Sécurité des Aliments et des Médicaments (MFDS) de Corée du Sud a publié l'avis n° 2026-32 le 13 avril 2026, révisant les normes et spécifications pour les aliments fonctionnels de santé afin de renforcer la surveillance, d'améliorer la cohérence scientifique et d'optimiser les tests analytiques.
Une mise à jour majeure est l'inclusion des oligosaccharides de chitosane en tant qu'ingrédient fonctionnel reconnu, avec des allégations définies telles que l'aide à la réduction des pics de glycémie post-prandiaux. L'avis établit également des normes de fabrication spécifiques et des méthodes analytiques validées pour cet ingrédient, l'ajoutant formellement à la liste des matières premières approuvées.
La révision améliore en outre les procédures analytiques pour garantir une plus grande précision et fiabilité, y compris des critères de test plus clairs, des volumes d'échantillons accrus et des étapes de purification améliorées. Les domaines de test renforcés comprennent les vitamines B1, la niacine, la B12 et la biotine ; la composition en acides gras ; la performance de désintégration ; et les paramètres microbiologiques tels que les bactéries lactiques totales, les groupes de Lactobacillus et le nombre de Bifidobacterium.
Mises en œuvre en vertu des articles 14 et 15 de la loi sur les aliments fonctionnels de santé, les amendements sont principalement de nature technique et visent à améliorer le contrôle qualité des produits, à assurer des allégations de santé fiables, à soutenir l'innovation en matière d'ingrédients fonctionnels et à renforcer la confiance des consommateurs grâce à des méthodes de test standardisées.
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