,Les autorités taïwanaises, sous l'égide de l'Agence nationale des produits alimentaires et pharmaceutiques (TFDA) en collaboration avec l'Administration pour la promotion de la santé (HPA), ont présenté un projet de cadre pour un système d'étiquetage nutritionnel sur le devant des emballages (FOP) utilisant les couleurs rouge, jaune et vert. Cette initiative vise à fournir aux consommateurs un outil simple et intuitif leur permettant d'évaluer la qualité nutritionnelle des produits alimentaires et de faire des choix alimentaires plus sains.
Cette proposition s'inscrit dans la lignée des recommandations de l'Organisation mondiale de la santé, qui considère les mauvaises habitudes alimentaires comme un facteur de risque majeur de maladies non transmissibles (MNT). Les données issues de l'enquête nationale sur la nutrition indiquent qu'environ 63 % des adultes taïwanais dépassent les apports recommandés en sodium, tandis que 17,3 % consomment trop de sucres libres, ce qui souligne la nécessité de disposer de recommandations nutritionnelles plus claires.
Le projet de système repose sur un code couleur établi en fonction de la teneur en trois nutriments clés : le sucre, le sodium et les acides gras saturés. Sur la base d'une référence standardisée pour 100 g (solides) ou 100 mL liquides), les aliments seront classés comme suit :
1. Vert : faibles teneurs en nutriments cibles (par exemple, ? 5 g de sucre, ? 120 mg , ? 1,5 g de graisses saturées pour les aliments solides)
2. Rouge : teneurs élevées dépassant les seuils définis (par exemple, ? 15 g de sucre, ? 500 mg , ? 4,5 g de graisses saturées pour les aliments solides)
3. Jaune : teneurs intermédiaires entre les deux seuils
Ce modèle d'étiquetage explicatif est conçu pour améliorer la compréhension des consommateurs par rapport aux tableaux nutritionnels traditionnels et pour encourager l'industrie à reformuler ses produits de manière plus saine. Cette politique a été élaborée sur la base des meilleures pratiques internationales, des données nationales sur la consommation et de consultations avec les parties prenantes, notamment grâce à l'avis d'experts issus des secteurs médical, nutritionnel et alimentaire. Le concept a été initialement proposé lors du Forum national « Healthy Taiwan 2025 » et a reçu le soutien des plus hautes instances gouvernementales. La TFDA a indiqué que le projet de lignes directrices ferait l'objet de nouvelles consultations avec les parties prenantes avant sa mise en œuvre. Cette initiative devrait inciter les fabricants de produits alimentaires à adopter des formulations plus saines tout en renforçant les stratégies de santé publique visant à réduire les maladies chroniques liées à l'alimentation.
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