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In einer zunehmend globalisierten Welt unterliegt der internationale Handel mit Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln heute einem komplexen Geflecht von Vorschriften und Standards. Der Gemeinsame Markt des Südens, im Spanischen als Mercosur abgekürzt, ist ein südamerikanischer Handelsblock, der Argentinien, Brasilien, Paraguay, Uruguay und Venezuela (dessen Mitgliedschaft seit 2016 ausgesetzt ist) umfasst. Mercosur spielt eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der Vorschriften und Standards für Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel in der südamerikanischen Region. Für Unternehmen, die in diesem dynamischen Markt erfolgreich sein wollen, ist es entscheidend, mit den Mercosur-Lebensmittelvorschriften, Lebensmittelkontaktvorschriften, Nahrungsergänzungsmittelvorschriften und den Mercosur-Updates für Nahrungsergänzungsmittel Schritt zu halten. Regulatorische Dienstleistungen für Lebensmittel können Herstellern fachkundige Beratung bieten, um solche Vorschriften effektiv zu handhaben.
Die Mercosur-Lebensmittelvorschriften verstehen
Mercosur zielt darauf ab, die Vorschriften innerhalb seiner Mitgliedsländer zu harmonisieren, um den freien Warenverkehr, einschließlich Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln, zu erleichtern. Der Block übernimmt oft die Standards des Codex Alimentarius, eine Reihe international anerkannter Lebensmittelstandards, die von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) veröffentlicht werden, als Grundlage für seine Vorschriften. Mercosur legt wichtige Grundsätze für die Notifizierungs- und Genehmigungsverfahren neuer Lebensmittel- oder Nahrungsergänzungsmittelprodukte fest, abhängig von deren Eigenschaften und Risikostufe, gemäß den Mercosur-Nahrungsergänzungsmittelvorschriften, Mercosur-Lebensmittelvorschriften und Mercosur-Lebensmittelkontaktvorschriften.
Aktuelle regulatorische Aktualisierungen
- Neue Kennzeichnungsanforderungen: Mercosur hat aktualisierte Kennzeichnungsanforderungen für Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel eingeführt und diese an internationale Standards angepasst. Diese Änderungen umfassen die Notwendigkeit einer klareren Allergenkennzeichnung, Nährwertinformationen und Zutatenlisten, was wiederum informierte Verbraucherentscheidungen im Rahmen der Mercosur-Lebensmittelvorschriften, Mercosur-Lebensmittelkontaktvorschriften und Mercosur-Nahrungsergänzungsmittelvorschriften erleichtern wird.
- Funktionelle Lebensmittel und Nutrazeutika: Mercosur ist dabei, Vorschriften für funktionelle Lebensmittel und Nutrazeutika zu entwickeln. Diese Produktkategorien bieten gesundheitliche Vorteile, die über die grundlegende Ernährung hinausgehen, und erfordern klare Regeln, um Sicherheit und Wirksamkeit zu gewährleisten.
- Höchstgrenzen für Kontaminanten: Mercosur hat Höchstgrenzen für Kontaminanten in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln festgelegt, um sicherzustellen, dass die Produkte die erforderlichen Sicherheitsstandards erfüllen.
- Leitlinien zur Lebensmittelanreicherung: Aktualisierte Leitlinien zur Anreicherung von Lebensmitteln mit essentiellen Nährstoffen gewährleisten die Übereinstimmung mit den Mercosur-Nahrungsergänzungsmittelvorschriften, Mercosur-Lebensmittelvorschriften und Mercosur-Lebensmittelkontaktvorschriften. Eine ordnungsgemäße Lebensmittelanreicherung behebt Nährstoffmängel und sorgt für eine allgemeine Verbesserung der öffentlichen Gesundheit.
- Vereinfachte Notifizierungsverfahren für Produkte mit geringem Risiko: Mercosur hat Notifizierungsverfahren für Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittelprodukte mit geringem Risiko eingeführt, was dazu beitragen wird, Innovationen zu fördern.
- Verstärkte Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit: Mercosur trägt dazu bei, die Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit zu verbessern, indem beispielsweise strengere Kontrollen und Rückverfolgbarkeitsanforderungen durchgesetzt werden, was wiederum das Vertrauen der Verbraucher in die Produktsicherheit erhöhen wird.
Aktuelle länderspezifische regulatorische Aktualisierungen und Änderungen
Brasilien
Themen der Regulierungsagenda für 2024–2025, veröffentlicht von ANVISA
Vom 31. Juli bis zum 14. September können sowohl die Öffentlichkeit als auch Organisationen, die dem Nationalen Gesundheitsüberwachungssystem angehören, ihre Beiträge zu den von der Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) oder der Nationalen Gesundheitsüberwachungsbehörde vorgeschlagenen Themen für die Regulierungsagenda 2024–2025 einreichen. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, die Aufnahme weiterer Themen vorzuschlagen, falls relevante regulatorische Anforderungen in der bereitgestellten Liste fehlen. Hier sind die Themen, die diese Agenda im Lebensmittelsektor abdeckt:
- Überprüfung der Gesetzgebung zur Verwendung von funktionellen und/oder gesundheitsbezogenen Angaben auf Lebensmitteln.
- Allgemeine Kennzeichnung von verpackten Lebensmitteln.
- Aktualisierte Kennzeichnungsanforderungen für wichtige allergene Lebensmittel.
- Kennzeichnung von Lebensmitteln für industrielle Zwecke.
- Aktualisierte Anforderungen an makroskopische und mikroskopische Fremdstoffe für Maniokstärke, Mehl und Reismehl.
- Hygienische Anforderungen für Silikon-Lebensmittelkontaktmaterialien.
- Aktualisierter regulatorischer Rahmen für metallische Lebensmittelkontaktmaterialien.
- Aktualisierte hygienische Anforderungen für Nahrungsergänzungsmittel (Überarbeitung der DRC Nr. 243/2018).
- Überarbeitung des regulatorischen Gesetzes über Lebensmittel für medizinische Zwecke.
- Überarbeitete und konsolidierte Vorschriften für Säuglingsanfangsnahrung und enterale Ernährungsformeln.
- Überarbeitete Vorschriften für Lebensmittelzusatzstoffe und Lebensmitteltechnologiehilfsstoffe.
- Überarbeitete Vorschriften für Lebensmittelzusatzstoffe und Lebensmitteltechnologiehilfsstoffe, die für die Verwendung in Milchprodukten zugelassen sind.
- Neubewertung der Genehmigung für die Verwendung des Lebensmittelzusatzstoffs Titandioxid in Lebensmitteln.
- Nutrivigilanz-Anforderungen für den regulierten Sektor, einschließlich derer, die sich auf die Einrichtung eines Nutrivigilanz-Systems und die Einreichung obligatorischer periodischer Meldungen und Berichte beziehen.
- Überarbeitete Standards für hygienisch-sanitäre Anforderungen und Gute Herstellungspraktiken (GMPs) für Lebensmittel produzierende oder verarbeitende Betriebe.
- Aktualisierter regulatorischer Rahmen für die Lebensmittelbestrahlung.
- Regulierung der hygienischen Anforderungen für Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs.
- Gute Praktiken für Lebensmitteldienstleistungen.
Aktualisierter Leitfaden für Fragen und Antworten zur Nährwertkennzeichnung
ANVISA hat die dritte Ausgabe ihres Fragen-und-Antworten-Leitfadens zur Nährwertkennzeichnung veröffentlicht. Insbesondere wurden Überarbeitungen zu den Fragen 49, 52, 53, 55, 56, 58, 66 und 67 in den Leitfaden aufgenommen. Darüber hinaus enthält diese aktualisierte Ausgabe eine neue Frage, die Anleitungen zur Bestimmung gibt, ob in Lebensmittelzusatzstoffen enthaltene Zuckerfraktionen als zugesetzter Zucker eingestuft werden sollten.
Paraguay
Vorderseitenkennzeichnung – Bald obligatorisch!
Das Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), oder das Nationale Institut für Lebensmittel und Ernährung, hat einen vorläufigen Erlass des Ministeriums für öffentliche Gesundheit und soziale Wohlfahrt veröffentlicht. Dieser Erlass soll das Gesetz Nr. 7092 bezüglich der Frontseitenkennzeichnung für vorverpackte Lebensmittel regeln. Gemäß den aktuellen Vorschriften sind vorverpackte Lebensmittelprodukte, die eine obligatorische Nährwertkennzeichnung erfordern und die in Gesetz Nr. 7092/2023 festgelegten Grenzwerte für Zucker, gesättigte Fette und Natriumgehalt überschreiten, verpflichtet, ein auffälliges Warnetikett auf der Vorderseite anzubringen. Dieses Etikett dient den Verbrauchern als klarer Hinweis und warnt sie vor dem hohen Gehalt an Zucker, gesättigten Fetten und Natrium im Produkt.
Die Schlüsselrolle von regulatorischen Dienstleistungen im Lebensmittelbereich
Die Navigation in der komplexen regulatorischen Landschaft des Mercosur kann für Hersteller eine anspruchsvolle Aufgabe sein. Regulatorische Dienstleistungen im Lebensmittelbereich spielen in diesem Szenario eine entscheidende Rolle, da sie Herstellern fachkundige Beratung und Unterstützung bieten:
- Interpretation regulatorischer Änderungen: Regulatorische Berater im Lebensmittelbereich bleiben über regulatorische Änderungen auf dem Laufenden und stellen sicher, dass Unternehmen die Vorschriften für Nahrungsergänzungsmittel des Mercosur, die Lebensmittelvorschriften des Mercosur, die Vorschriften für Lebensmittelkontaktmaterialien des Mercosur und die Aktualisierungen der Nahrungsergänzungsmittel des Mercosur einhalten.
- Unterstützung bei Meldungen und Genehmigungen: Diese Dienstleistungen unterstützen Hersteller bei der Vorbereitung und Einreichung von Meldungen oder Genehmigungen für neue Produkte.
- Einhaltung der Kennzeichnungsvorschriften: Regulatorische Dienstleistungen im Lebensmittelbereich tragen dazu bei, dass Unternehmen die Kennzeichnungsvorschriften und Höchstgrenzen für Kontaminanten einhalten.
- Anreicherungsstrategien: Berater entwickeln Strategien zur Anreicherung von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln innerhalb der festgelegten Richtlinien.
- Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit: Regulatorische Berater im Lebensmittelbereich unterstützen Hersteller bei der Implementierung von Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeitssystemen, die wiederum die Einhaltung der Lebensmittelvorschriften des Mercosur, der Vorschriften für Nahrungsergänzungsmittel des Mercosur und der Vorschriften für Lebensmittelkontaktmaterialien des Mercosur gewährleisten.
Herausforderungen und die Zukunft der Lebensmittelvorschriften.
Obwohl der Bereich der Lebensmittelvorschriften erhebliche Fortschritte macht, bleiben Herausforderungen bei der Anpassung an sich entwickelndes wissenschaftliches Wissen und internationale Standards bestehen. Die Wirksamkeit der Vorschriften hängt vom Engagement der Mitgliedsländer bei deren Durchsetzung und Einhaltung ab. Die Zukunft umfasst eine verstärkte Harmonisierung, eine bessere Zusammenarbeit mit internationalen Gremien und die Straffung regulatorischer Prozesse im Einklang mit den Mercosur-Vorschriften für Nahrungsergänzungsmittel, den Mercosur-Lebensmittelvorschriften, den Mercosur-Vorschriften für Lebensmittelkontaktmaterialien und den Mercosur-Updates für Nahrungsergänzungsmittel.
Fazit
Für Unternehmen, die in der südamerikanischen Region tätig sind, ist es entscheidend, über die Mercosur-Lebensmittelvorschriften, die Mercosur-Vorschriften für Lebensmittelkontaktmaterialien, die Mercosur-Vorschriften für Nahrungsergänzungsmittel und die Mercosur-Updates für Nahrungsergänzungsmittel auf dem Laufenden zu bleiben. Jüngste Änderungen der Kennzeichnungsvorschriften, die sich hauptsächlich auf funktionelle Lebensmittel konzentrieren, sowie verstärkte Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit spiegeln das Engagement des Mercosur wider, die Verbrauchersicherheit zu gewährleisten.
Die regulatorischen Dienstleistungen von Freyr im Lebensmittelbereich bieten Unternehmen unschätzbare Unterstützung, um diese komplexen Vorschriften effektiv zu handhaben. Indem sie die Einhaltung der Vorschriften priorisieren und auf fachkundige Beratung zurückgreifen, können Lebensmittelunternehmen die höchsten Standards für Produktqualität und -sicherheit im Rahmen der Mercosur-Lebensmittelvorschriften erfüllen und sich so für den Erfolg in diesem dynamischen Markt positionieren.
