,Die chinesischen Behörden haben einen Entwurf zur Überarbeitung des nationalen Lebensmittel-Sicherheitsstandards für den Nährstoffverstärker Inositol (Cyclohexanhexol) zur öffentlichen Konsultation freigegeben. Das Dokument wird nach seiner Fertigstellung den bestehenden Standard GB 1903.42–2020 ersetzen und spiegelt Chinas fortgesetzte Bemühungen wider, die technischen Anforderungen für Nährstoffverstärker in Lebensmitteln zu präzisieren.
Der Entwurf des Standards wurde im Rahmen der nationalen Lebensmittel-Sicherheitsstandards herausgegeben und zielt darauf ab, den Anwendungsbereich, die Analysemethoden und die Qualitätskontrollbestimmungen für Inositol in Lebensmittelanwendungen zu aktualisieren.
Erweiterter Anwendungsbereich und Hintergrund
Laut Vorwort ersetzt der überarbeitete Entwurf GB 1903.42–2020 und führt im Vergleich zum aktuellen Standard mehrere bemerkenswerte Änderungen ein. Dazu gehören:
1.Entfernung bestimmter Identifizierungstests
2.Abschaffung der gravimetrischen Methode zur Gehaltsbestimmung
3.Überarbeitungen der Beschreibungen, die in der HPLC-Methode zur Gehaltsbestimmung verwendet werden
4.Änderungen der Prüfmethoden für Chlorid, Sulfat und Trocknungsverlust
Diese Aktualisierungen sollen die Klarheit, Präzision und praktische Anwendbarkeit sowohl für Hersteller als auch für Prüflabore verbessern.
Anwendungsbereich – Der Entwurf des Standards gilt für den Nährstoffverstärker Inositol (Cyclohexanhexol), der durch die Hydrolyse von Calcium-Magnesium-Phytat (Phytin) oder Kaliumphytat hergestellt wird. Der Standard definiert die Anforderungen an Inositol, das für die Anreicherung von Lebensmitteln bestimmt ist.
Chemische Identität und grundlegende Eigenschaften
Der Standard definiert die Substanz klar als:
1.Chemischer Name: Cyclohexanhexol (Inositol)
2.Summenformel: C?H??O?
3.Relative Molekülmasse: 180,16 (basierend auf den internationalen Atomgewichten von 2022)
Der Entwurf des Standards legt detaillierte physikochemische Indikatoren fest, um die Produktqualität und -sicherheit zu gewährleisten:
Inositolgehalt (Trockenbasis): 97,0 %–101,0 %
Calcium (Ca): Muss den vorgeschriebenen Test bestehen (anwendbar auf Produkte, die aus Calcium-Magnesium-Phytat gewonnen werden)
Chlorid (als Cl): ≤ 0,005 %
Sulfat (als SO?): ≤ 0,006 %
Trocknungsverlust: ≤ 0,5 % (105 °C ± 2 °C, 4 Stunden)
Schmelzpunkt: 224 °C–227 °C
Glührückstand: ≤ 0,1 %
Diese Parameter sollen sowohl die chemische Reinheit als auch die physikalische Stabilität gewährleisten.
Grenzwerte für Schwermetalle
Zum Schutz der Verbrauchergesundheit legt der Entwurf Grenzwerte für toxische Elemente fest:
Blei (Pb): ≤ 1,0 mg/kg
Gesamtarsen (als As): ≤ 1,0 mg/kg
Nach der Fertigstellung wird der überarbeitete Standard von Herstellern von Inositol in Lebensmittelqualität verlangen, Rohmaterialien, Produktionsprozesse, Qualitätskontrollsysteme und analytische Validierungen zu überprüfen, um die Einhaltung der aktualisierten Anforderungen sicherzustellen. Prüflabore müssen möglicherweise auch interne Methoden an die überarbeiteten analytischen Beschreibungen anpassen.
Die Behörden haben während der Konsultationsphase die Öffentlichkeit und die Industrie um Rückmeldungen gebeten. Kommentare von Interessengruppen wie Herstellern, Laboren, Industrieverbänden und wissenschaftlichen Einrichtungen werden dazu beitragen, die endgültige Version des Standards zu gestalten.
Die Veröffentlichung dieses Entwurfs unterstreicht Chinas anhaltenden Fokus auf die Verbesserung der technischen Robustheit und regulatorischen Konsistenz von Standards für Lebensmittelernährung und -anreicherung, um sicherere und qualitativ hochwertigere angereicherte Lebensmittelprodukte zu unterstützen.
Verbrauchernachrichten Region