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China hat einen Entwurf zur Überarbeitung des nationalen Lebensmittelsicherheitsstandards GB 14752 für den Lebensmittelzusatzstoff Vitamin B2 (Riboflavin) veröffentlicht, der die Version von 2010 ersetzt, und zur öffentlichen Konsultation freigegeben. Der überarbeitete Standard gilt für Riboflavin, das sowohl durch biologische Fermentation (unter Verwendung von Getreide, Zucker, Melasse, Fruchtfleisch oder Pflanzenölen) als auch durch chemische Synthese hergestellt wird, und schließt dessen Verwendung als Lebensmittel-Nährstoffanreicherungsmittel ausdrücklich ein.
Wichtige Aktualisierungen umfassen:
1. Vereinfachung der sensorischen Anforderungen unter Beibehaltung wesentlicher Merkmale (orange-gelbe Farbe, kristallines Pulver, leichter Geruch).
2. Der Parameter Glührückstand wurde durch sulfatierte Asche (?0,3 %) ersetzt, um die Genauigkeit zu verbessern.
3. Sicherheitskontrollen werden durch die Einführung eines Bleigrenzwerts von ?1,0 mg/kg und eine neue Anforderung für verwandte Substanzen mittels chromatographischer Methoden zur Überwachung von Verunreinigungen verstärkt.
4. Der allgemeine Schwermetallgrenzwert wurde zugunsten gezielter Kontaminationskontrollen entfernt, während der Arsengrenzwert (?2,0 mg/kg) mit aktualisierten Testmethoden beibehalten wird.
5. Die Qualitätsspezifikationen bleiben streng: Die Reinheit muss 98,0 % bis 102,0 % (Trockenbasis) betragen, der Trocknungsverlust ?1,5 %, die optische Drehung zwischen ?120 und ?140 und die Photolumiflavin-Verunreinigungen ?0,025.
Der Entwurf präzisiert auch zulässige Hilfsstoffe wie mikrokristalline Cellulose, Schellack, Pektin, Calciumchlorid, Natriumalginat sowie Mono- und Diglyceride, sofern diese die relevanten Sicherheitsstandards und die deklarierten Gehaltsanforderungen erfüllen.
Region: Verbrauchernachrichten