Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) prüft einen Antrag von Bega Cheese Limited, der Änderungen am Australia New Zealand Food Standards Code beantragt, um die Verwendung von Phytostanolen, Phytosterinen und deren Estern als Novel Food-Zutat in Joghurt, Käse und Schmelzkäseprodukten zu erlauben.
Der Vorschlag würde den Standard 2.5.3 – Fermentierte Milchprodukte, den Standard 2.5.4 – Käse und den Anhang 25 – Zugelassene Novel Foods ändern. Der Antrag zielt darauf ab, den Verbrauchern einen erweiterten Zugang zu Pflanzensterinen durch häufig verzehrte Milchprodukte zu ermöglichen, um ernährungsbasierte Ansätze zur Cholesterinsenkung und zur Förderung der Herz-Kreislauf-Gesundheit zu unterstützen.
Dem Antrag zufolge sind Pflanzensterine für ihre cholesterinsenkende Wirkung gut bekannt, wobei eine tägliche Aufnahme von 2–3 g mit einer Senkung des Low-Density-Lipoprotein (LDL)-Cholesterins um etwa 10 % verbunden ist. Die Wirksamkeit von Pflanzensterinen ist im Australia New Zealand Food Standards Code bereits durch bestehende zugelassene hochrangige gesundheitsbezogene Angaben zur Cholesterinsenkung anerkannt.
Bega Cheese erklärt, dass die Zulassung von Phytostanolen, Phytosterinen und deren Estern in weiteren Molkereiproduktkategorien den Verbrauchern eine größere Flexibilität bei der Erreichung effektiver täglicher Aufnahmemengen durch eine breitere Palette von Lebensmittelprodukten bieten würde. Die vorgeschlagenen Änderungen sollen die Ziele der öffentlichen Gesundheit unterstützen, indem sie den Zugang zu Lebensmitteln erleichtern, die zu besseren Ergebnissen für die Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen können.
FSANZ wird im Rahmen seines Bewertungsverfahrens die Sicherheit, die technologische Begründung, die ernährungsphysiologischen Auswirkungen und die vorgeschlagenen Verwendungsbedingungen bewerten, bevor entschieden wird, ob Änderungen des Codes gerechtfertigt sind.
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