La Food and Drug Administration (FDA) américaine a finalisé un nouveau programme proactif d'évaluation de la sécurité des substances chimiques alimentaires après leur mise sur le marché et a simultanément lancé des réévaluations du butylhydroxytoluène (BHT) et de l'azodicarbonamide (ADA), marquant ainsi un élargissement significatif de la surveillance exercée par l'agence sur les additifs alimentaires aux États-Unis. Cette initiative s'inscrit dans le cadre d'un effort plus large FDAvisant à réexaminer systématiquement les substances chimiques déjà autorisées dans les aliments à mesure que de nouvelles preuves scientifiques et données d'exposition apparaissent.
Le 13 mai 2026, la FDA au Journal officiel des États-Unis des demandes d'informations (RFI) concernant le BHT et l'ADA, ouvrant ainsi une période de consultation publique de 60 jours qui prendra fin le 13 juillet 2026. L'agence sollicite des informations actualisées auprès des acteurs du secteur, des chercheurs et des consommateurs concernant les utilisations actuelles, les niveaux d'exposition, les données toxicologiques et les effets potentiels sur la santé associés à ces deux substances.
Le cadre récemment finalisé s'appuie sur deux documents clés : « Processus systématique renforcé pour l'évaluation post-commercialisation des substances chimiques présentes dans les aliments » et « Outil de hiérarchisation des priorités pour l'évaluation post-commercialisation ». Ensemble, ces documents établissent un processus structuré et fondé sur des données scientifiques permettant d'identifier les signaux de sécurité, de hiérarchiser les substances chimiques en vue d'une réévaluation, de mener des évaluations scientifiques et de communiquer les conclusions au public. Selon la FDA, le cadre révisé tient compte des commentaires des parties prenantes en renforçant la transparence, en simplifiant les critères de hiérarchisation et en élargissant les possibilités de participation du public.
FDA , Marty Makary, a déclaré que les Américains réclamaient un contrôle accru des additifs alimentaires, désormais largement répandus dans la chaîne alimentaire, soulignant que l'agence avait l'intention d'assurer une « surveillance rigoureuse » grâce au nouveau cadre de réévaluation. Kyle Diamantas, commissaire FDA chargé des questions alimentaires, a ajouté que ce système dédié d'évaluation post-commercialisation visait à renforcer la confiance du public dans la sécurité des substances chimiques utilisées dans les aliments commercialisés aux États-Unis.
Le BHT est un antioxydant synthétique utilisé pour empêcher l'altération des graisses et des huiles ; on le trouve couramment dans les céréales pour le petit-déjeuner, les aliments surgelés, les biscuits, le chewing-gum, les préparations pour pâtisserie et les produits à base de viande. L'ADA est utilisé comme agent de blanchiment de la farine et comme améliorant de pâte dans la fabrication du pain ; il trouve également des applications dans les matériaux destinés à entrer en contact avec les aliments. La FDA que les réévaluations tiendront compte des nouvelles publications scientifiques, des examens réglementaires internationaux, des données sur l'exposition alimentaire et des contributions des parties prenantes afin de déterminer si des mesures réglementaires supplémentaires pourraient être justifiées.
L'agence a également confirmé que les mises à jour sur l'avancement des réévaluations en cours seront publiées dans sa « Liste des substances chimiques sélectionnées présentes dans la chaîne alimentaire et faisant l'objet FDA », ce qui témoigne de la volonté FDAde mettre en place un système de surveillance post-commercialisation plus continu et plus transparent pour les substances chimiques alimentaires.
Actualités consommateurs - Région