Lebensmittelvorschriften im Mercosur verstehen: Aktualisierungen und regulatorische Dienstleistungen für Lebensmittel

In der heutigen, zunehmend globalisierten Welt unterliegt der internationale Handel mit Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln einem komplexen Geflecht aus Vorschriften und Standards. Der Gemeinsame Markt des Südens, auf Spanisch Mercosur genannt, ist ein südamerikanischer Handelsblock, dem Argentinien, Brasilien, Paraguay, Uruguay und Venezuela angehören (wobei die Mitgliedschaft von Venezuela seit 2016 ruht). Der Mercosur spielt eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung von Vorschriften und Standards für Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel in der südamerikanischen Region. Um in diesem dynamischen Markt erfolgreich zu sein, ist es für Unternehmen unerlässlich, sich über die Mercosur-Vorschriften für Lebensmittel, Lebensmittelbedarfsgegenstände und Nahrungsergänzungsmittel sowie über die entsprechenden Aktualisierungen auf dem Laufenden zu halten. Regulatorische Dienstleistungen für Lebensmittel können Herstellern fachkundige Orientierung bieten, um sich in solchen Vorschriften erfolgreich zurechtzufinden.

Die Mercosur-Lebensmittelvorschriften verstehen

Ziel des Mercosur ist es, die Vorschriften innerhalb seiner Mitgliedsländer zu harmonisieren, um den freien Warenverkehr von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln zu erleichtern. Der Handelsblock übernimmt häufig die Standards des Codex Alimentarius – einer Sammlung international anerkannter Lebensmittelstandards der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) – als Grundlage für seine Vorschriften. Gemäß den Mercosur-Vorschriften für Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittel und Lebensmittelbedarfsgegenstände legt der Mercosur wichtige Grundsätze für die Anmelde- und Genehmigungsverfahren neuer Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel fest, die sich nach deren Eigenschaften und Risikograd richten.

Neueste regulatorische Updates

• Neue Kennzeichnungsanforderungen: Der Mercosur hat aktualisierte Kennzeichnungsanforderungen für Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel eingeführt und diese an internationale Standards angepasst. Diese Änderungen umfassen die Notwendigkeit einer klareren Allergenkennzeichnung, Nährwertangaben und Zutatenlisten, was wiederum fundierte Kaufentscheidungen der Verbraucher im Rahmen der Mercosur-Vorschriften für Lebensmittel, Lebensmittelbedarfsgegenstände und Nahrungsergänzungsmittel erleichtern wird.
• Funktionelle Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel: Der Mercosur arbeitet derzeit an der Entwicklung von Vorschriften für funktionelle Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel. Diese Produktkategorien bieten über die Grundernährung hinausgehende gesundheitliche Vorteile und erfordern klare Regeln, um Sicherheit und Wirksamkeit zu gewährleisten.
• Höchstgehalte für Kontaminanten: Der Mercosur hat Höchstgehalte für Kontaminanten in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln festgelegt, um sicherzustellen, dass die Produkte den erforderlichen Sicherheitsstandards entsprechen.
• Leitlinien zur Lebensmittelanreicherung: Aktualisierte Leitlinien zur Anreicherung von Lebensmitteln mit essentiellen Nährstoffen gewährleisten die Übereinstimmung mit den Mercosur-Vorschriften für Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittel und Lebensmittelbedarfsgegenstände. Eine sachgemäße Lebensmittelanreicherung wirkt Nährstoffmängeln entgegen und sorgt für eine allgemeine Verbesserung der öffentlichen Gesundheit.
• Vereinfachte Meldeverfahren für Produkte mit geringem Risiko: Der Mercosur hat Meldeverfahren für Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel mit geringem Risiko eingeführt, was zur Förderung von Innovationen beiträgt.
• Verstärkte Lebensmittelsicherheitsmaßnahmen: Der Mercosur trägt dazu bei, die Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit zu verbessern, wie etwa die Durchsetzung strengerer Kontrollen und Rückverfolgbarkeitsanforderungen, was wiederum das Vertrauen der Verbraucher in die Produktsicherheit stärken wird.

Aktuelle länderspezifische regulatorische Aktualisierungen und Änderungen

Brasilien

Themen für die regulatorische Agenda 2024–2025, veröffentlicht von ANVISA

Vom 31. Juli bis zum 14. September können sowohl die Öffentlichkeit als auch Organisationen, die dem nationalen Gesundheitssicherheits- und Überwachungssystem angeschlossen sind, ihre Beiträge zu der ersten Liste von Themen einreichen, die von der Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) bzw. der nationalen Gesundheitsüberwachungsbehörde zur Prüfung für die regulatorische Agenda 2024–2025 vorgeschlagen wurden. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, die Aufnahme weiterer Themen anzuregen, falls relevante regulatorische Anforderungen in der bereitgestellten Liste fehlen sollten. Hier sind die Themen, die diese Agenda für den Lebensmittelsektor abdeckt:

• Überprüfung der Gesetzgebung zur Verwendung von funktionalen und/oder gesundheitsbezogenen Angaben bei Lebensmitteln.
• Allgemeine Kennzeichnung von verpackten Lebensmitteln.
• Aktualisierte Kennzeichnungsanforderungen für die wichtigsten allergenen Lebensmittel.
• Kennzeichnung von Lebensmitteln für industrielle Zwecke.
• Aktualisierte Anforderungen an makroskopische und mikroskopische Fremdstoffe für Maniokstärke, Mehl und Reismehl.
• Hygienische Anforderungen an Lebensmittelkontaktmaterialien aus Silikon.
• Aktualisierter regulatorischer Rahmen für Lebensmittelkontaktmaterialien aus Metall.
• Aktualisierte hygienische Anforderungen an Nahrungsergänzungsmittel (Überarbeitung der DRC Nr. 243/2018).
• Überarbeitung des Rechtsakts über Lebensmittel für medizinische Zwecke.
• Überarbeitete und zusammengefasste Vorschriften für Säuglingsnahrung und enterale Ernährung.
• Überarbeitete Vorschriften über Lebensmittelzusatzstoffe und technologische Hilfsstoffe.
• Überarbeitete Vorschriften über Lebensmittelzusatzstoffe und technologische Hilfsstoffe, die für die Verwendung in Milchprodukten zugelassen sind.
• Neubewertung der Zulassung für die Verwendung des Lebensmittelzusatzstoffs Titandioxid in Lebensmitteln.
• Nutrivigilanz-Anforderungen für den regulierten Sektor, einschließlich derjenigen im Zusammenhang mit der Einrichtung eines Nutrivigilanz-Systems und der Einreichung obligatorischer periodischer Meldungen und Berichte.
• Überarbeitete Standards für hygienisch-sanitäre Anforderungen und Gute Herstellungspraxis (GMP) für Lebensmittelherstellungs- oder -verarbeitungsbetriebe.
• Aktualisierter regulatorischer Rahmen für die Bestrahlung von Lebensmitteln.
• Regulierung der hygienischen Anforderungen für Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs.
• Gute Verfahren für den Lebensmittelsektor.

Aktualisierter Leitfaden mit Fragen und Antworten zur Nährwertkennzeichnung

ANVISA hat die dritte Ausgabe ihres Q&A-Leitfadens zur Nährwertkennzeichnung veröffentlicht. Insbesondere wurden Überarbeitungen in Bezug auf die Fragen 49, 52, 53, 55, 56, 58, 66 und 67 in den Leitfaden aufgenommen. Darüber hinaus enthält diese aktualisierte Ausgabe eine neue Frage, die Hilfestellung bei der Klärung bietet, ob Zuckerfraktionen in Lebensmittelzusatzstoffen als zugesetzter Zucker eingestuft werden sollten.

Paraguay

Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite – bald obligatorisch!

Das Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) bzw. das Nationale Institut für Lebensmittel und Ernährung hat einen Vorentwurf des Ministeriums für öffentliche Gesundheit und soziale Wohlfahrt veröffentlicht, der auf die Regelung des Gesetzes Nr. 7092 zur Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite von vorverpackten Lebensmitteln abzielt. Nach den geltenden Vorschriften sind vorverpackte Lebensmittelprodukte, die eine verpflichtende Nährwertkennzeichnung erfordern und die festgelegten Schwellenwerte für Zucker, gesättigte Fettsäuren und Natriumgehalt gemäß Gesetz Nr. 7092/2023 überschreiten, verpflichtet, ein gut sichtbares Warnschild auf der Vorderseite anzubringen. Dieses Schild dient den Verbrauchern als klarer Indikator, der sie auf den hohen Gehalt an Zucker, gesättigten Fettsäuren und Natrium im Produkt hinweist.

Die Schlüsselrolle der regulatorischen Lebensmitteldienste

Die Navigation durch die komplexe regulatorische Landschaft des Mercosur kann für Hersteller eine Herausforderung darstellen. Regulatorische Lebensmitteldienste spielen in diesem Szenario eine entscheidende Rolle, da sie Herstellern fachkundige Beratung und Unterstützung bieten:

• Auslegung regulatorischer Änderungen: Regulatorische Berater für Lebensmittel bleiben über regulatorische Änderungen auf dem Laufenden und stellen sicher, dass Unternehmen die Vorschriften des Mercosur für Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittel, Lebensmittelkontaktmaterialien und entsprechende Aktualisierungen einhalten.
• Unterstützung bei Meldungen und Zulassungen: Diese Dienstleistungen helfen Herstellern bei der Vorbereitung und Einreichung von Meldungen oder Zulassungen für neue Produkte.
• Einhaltung der Kennzeichnungsvorschriften: Dienstleistungen im Bereich der Lebensmittelregulierung tragen dazu bei, dass Unternehmen die Kennzeichnungsvorgaben und Höchstwerte für Kontaminanten einhalten.
• Anreicherungsstrategien: Berater entwickeln Strategien zur Anreicherung von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln im Rahmen der geltenden Richtlinien.
• Lebensmittelsicherheitsmaßnahmen: Berater für Lebensmittelregulierung unterstützen Hersteller bei der Umsetzung von Lebensmittelsicherheitsmaßnahmen und Rückverfolgbarkeitssystemen, wodurch wiederum die Einhaltung der Mercosur-Lebensmittelvorschriften, der Mercosur-Vorschriften für Nahrungsergänzungsmittel und der Mercosur-Vorschriften für Lebensmittelbedarfsgegenstände sichergestellt wird.

Herausforderungen und die Zukunft der Lebensmittelvorschriften

Während der Bereich der Lebensmittelvorschriften beachtliche Fortschritte verzeichnet, gibt es nach wie vor Herausforderungen bei der Anpassung an neue wissenschaftliche Erkenntnisse und internationale Standards. Die Wirksamkeit der Vorschriften hängt vom Engagement der Mitgliedstaaten bei der Durchsetzung und Einhaltung ab. Die Zukunft bringt eine stärkere Harmonisierung, eine bessere Zusammenarbeit mit internationalen Gremien und die Straffung von RA-Prozessen im Einklang mit den Mercosur-Vorschriften für Nahrungsergänzungsmittel, den Mercosur-Lebensmittelvorschriften, den Mercosur-Vorschriften für Lebensmittelbedarfsgegenstände und den Aktualisierungen für Mercosur-Nahrungsergänzungsmittel.

Fazit

Für Unternehmen, die in der südamerikanischen Region tätig sind, ist es von entscheidender Bedeutung, sich über die Mercosur-Lebensmittelvorschriften, die Mercosur-Vorschriften für Lebensmittelbedarfsgegenstände, die Mercosur-Vorschriften für Nahrungsergänzungsmittel und die Aktualisierungen für Mercosur-Nahrungsergänzungsmittel auf dem Laufenden zu halten. Jüngste Änderungen der Kennzeichnungsanforderungen, die sich hauptsächlich auf funktionelle Lebensmittel konzentrieren, sowie verstärkte Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit spiegeln das Engagement des Mercosur für den Verbraucherschutz wider.

Freyrs regulatorische Dienstleistungen für den Lebensmittelsektor bieten Unternehmen unschätzbare Unterstützung und ermöglichen es ihnen, sich erfolgreich in diesem komplexen regulatorischen Umfeld zu bewegen. Durch die Priorisierung der Compliance und die Nutzung von Expertenwissen können Lebensmittelunternehmen die höchsten Standards hinsichtlich Produktqualität und -sicherheit im Rahmen der Mercosur-Lebensmittelvorschriften erfüllen und sich so für den Erfolg in diesem dynamischen Markt positionieren.