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Las llamadas «Directivas del Desayuno» son un conjunto de leyes de la UE que cubren el azúcar, la miel, los zumos de frutas, las mermeladas/confituras y la leche deshidratada. Tras largos debates, se adoptó la Directiva (UE) 2024/1438 para modificar y modernizar estas normas. Introduce normas de etiquetado más estrictas, nuevas categorías de productos y umbrales de calidad más elevados.
Sus disposiciones entrarán en vigor a partir del 14 de junio de 2026, lo que marca un cambio significativo en las expectativas de cumplimiento en todo el sector alimentario.
Modificaciones a nivel de producto
| Categoría de producto | Modificación |
|---|---|
| Miel | Los países de origen deben figurar en orden descendente por cuota de peso, con los porcentajes indicados. |
| Zumos de frutas | · Se introdujo una nueva categoría de zumo de frutas con contenido reducido de azúcar. Las etiquetas pueden indicar “los zumos de frutas contienen solo azúcares naturalmente presentes.” · Se añadió el coco a las frutas aptas para zumos reconstituidos. |
| Mermeladas/Confituras | · Los Member States pueden autorizar la “mermelada” para productos no cítricos. · Se aumentó el contenido mínimo de pulpa de fruta. |
| Leche deshidratada | Se permite la reducción de lactosa mediante su conversión en glucosa y galactosa, siempre que el proceso se indique en la etiqueta. |
Cronograma de cumplimiento: Desde la publicación hasta la aplicación
| Fecha | Hito |
|---|---|
| 28 de junio de 2024 | Se publicó la Directiva (UE) 2024/1438. |
| 14 de diciembre de 2025 | Implementación nacional por parte de los Member States |
| 14 de junio de 2026 | Las disposiciones entran en vigor; las empresas deben cumplir. |
Consecuencias de la aplicación: Después del 14 de junio
A partir del 14 de junio de 2026, el incumplimiento dará lugar a acciones reglamentarias:
- Retirada del mercado: Los productos no conformes pueden ser retirados de los estantes.
- Sanciones económicas: Los Member States pueden imponer multas por infracciones.
- Restricciones comerciales: Los productos que no cumplan los requisitos pueden ser bloqueados para su circulación dentro de la UE.
- Daño a la reputación: Las acciones de aplicación erosionarán la confianza del consumidor y la credibilidad de la marca.
Conclusión
La Directiva sobre el Desayuno no es un ajuste técnico menor; es un paso decisivo hacia la calidad, la transparencia y la protección del consumidor. Con la fecha de aplicación del 14 de junio de 2026, las empresas deben asegurarse de que su etiquetado, formulaciones y sistemas de cumplimiento estén alineados. La falta de acción significará retirada, sanciones y riesgo para la reputación.
En Freyr, apoyamos a las empresas alimentarias a navegar estos cambios, desde revisiones de etiquetado hasta estrategias de reformulación, asegurando que el cumplimiento no solo se logre, sino que se aproveche como una ventaja competitiva.