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Las denominadas «Directivas sobre el desayuno» son un conjunto de normas de la UE que regulan el azúcar, la miel, los zumos de frutas, las mermeladas y la leche en polvo. Tras largos debates, se adoptó la Directiva (UE) 2024/1438 para modificar y modernizar estas normas. En ella se introducen normas de etiquetado más estrictas, nuevas categorías de productos y umbrales de calidad más elevados.
Sus disposiciones entrarán en vigor el 14 de junio de 2026, lo que supondrá un cambio significativo en las expectativas de cumplimiento en todo el sector alimentario.
Modificaciones a nivel de producto
| Categoría de producto | Modificación |
|---|---|
| Cariño | Los países de origen deben figurar en la lista por orden descendente según su porcentaje en peso, indicando los porcentajes. |
| Zumos de fruta | · Se ha introducido una nueva categoría de zumos de fruta con bajo contenido en azúcar. Las etiquetas pueden indicar: «Los zumos de fruta contienen únicamente azúcares naturales». · Se añade coco a las frutas destinadas a la elaboración de zumos reconstituidos. |
| Mermeladas | · Member States autorizar el uso del término «mermelada» para productos que no sean cítricos. · Se ha aumentado el contenido mínimo de pulpa de fruta. |
| Leche en polvo | Se permite la reducción de la lactosa mediante su conversión en glucosa y galactosa, siempre que dicho proceso se indique en la etiqueta. |
Calendario de cumplimiento: desde la publicación hasta la aplicación
| Fecha | Hito |
|---|---|
| 28 de junio de 2024 | Se ha publicado la Directiva (UE) 2024/1438. |
| 14 de diciembre de 2025 | Aplicación a nivel nacional por parte de Member States |
| 14 de junio de 2026 | Las disposiciones entran en vigor; las empresas deben cumplirlas. |
Consecuencias de la aplicación de la ley: a partir del 14 de junio
A partir del 14 de junio de 2026, el incumplimiento dará lugar a medidas reglamentarias:
- Retirada del mercado: los productos que no cumplan con la normativa pueden ser retirados de las estanterías.
- Sanciones económicas: Member States imponer multas por incumplimiento.
- Restricciones comerciales: Los productos que no cumplan los requisitos pueden verse impedidos de circular dentro de la UE.
- Daño a la reputación: las medidas coercitivas minarán la confianza de los consumidores y la credibilidad de la marca
Conclusión
La Directiva sobre los desayunos no es un simple ajuste técnico, sino un paso decisivo hacia la calidad, la transparencia y la protección del consumidor. Dada la fecha de entrada en vigor, el 14 de junio de 2026, las empresas deben asegurarse de que su etiquetado, sus fórmulas y sus sistemas de cumplimiento estén en consonancia con la normativa. El incumplimiento supondrá la retirada del producto, sanciones y un riesgo para la reputación.
En Freyr, ayudamos a las empresas del sector alimentario a adaptarse a estos cambios, desde la revisión del etiquetado hasta las estrategias de reformulación, garantizando que el cumplimiento normativo no solo se logre, sino que se aproveche como una ventaja competitiva.