Le ministère de la Sécurité alimentaire et des Médicaments (MFDS) a annoncé le 23 avril 2026 que les importateurs d'allulose et de produits alimentaires transformés contenant de l'allulose devront fournir des documents supplémentaires à compter du 1er octobre 2026.
À compter du 1er octobre 2026 (date d'expédition faisant foi), toutes les expéditions d'allulose et de denrées alimentaires transformées contenant cet édulcorant devront être accompagnées soit d'un « Certificat d'approbation des normes et spécifications temporaires applicables aux denrées alimentaires », soit d'une « Notification des résultats de l'évaluation de sécurité des denrées alimentaires génétiquement modifiées, etc. »
Cette nouvelle mesure, fondée sur la notification n° 2026-1 du MFDS (13 janvier 2026), impose que les micro-organismes et préparations enzymatiques spécifiques utilisés pour la fabrication de l'allulose — généralement par alcalinisation ou traitement enzymatique du fructose — soient officiellement reconnus par le gouvernement. Il est conseillé aux importateurs d'obtenir les autorisations nécessaires auprès des divisions concernées (Microbiologie, Additifs ou Normes de fabrication) avant d'expédier des marchandises vers la Corée du Sud après la date limite.
Points de contact pour le certificat (indiqués dans l'avis) :
Microbiologie : Division des nouveaux matériaux et aliments 043-719-2356, 2360
Enzymes : Division des normes relatives aux additifs 043-719-2510
Normes de fabrication : Division des normes alimentaires 043-719-2431
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