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La réglementation alimentaire canadienne garantit l’un des approvisionnements alimentaires les plus sûrs au monde. Les autorités canadiennes s’efforcent en permanence de comprendre les changements et les nouvelles tendances du secteur alimentaire susceptibles d’influencer le champ d’application ou les modalités de leur réglementation, et d’agir en conséquence. Actuellement, Santé Canada (SC) prévoit de consulter les Canadiens sur la modernisation de la réglementation alimentaire. L’objectif est d’adapter cette réglementation aux changements induits par :
- Un système alimentaire mondial de plus en plus complexe
- L'évolution des attentes des consommateurs
- Changements environnementaux
- Connaissances approfondies en sciences et technologies
Par exemple, Santé Canada se prépare à faire face aux situations suivantes :
- Menaces microbiologiques émergentes et nouvelles (telles que les bactéries, les virus et la résistance aux antimicrobiens)
- Contaminants chimiques (tels que le plomb dans les préparations pour nourrissons, l'arsenic dans le riz et les microplastiques dans les aliments)
- Conséquences du changement climatique (telles que la présence de biotoxines chez les animaux marins et l'augmentation des proliférations d'algues toxiques)
- Les enjeux de sécurité nutritionnelle liés aux ingrédients innovants (insectes et protéines végétales)
- Nouvelles techniques de fabrication alimentaire (par exemple : la viande cultivée en laboratoire)
- Nouveaux additifs alimentaires et matériaux d'emballage
- Ingrédients non traditionnels dans l'alimentation
Programme d'innovation en matière de réglementation alimentaire (FRIA)
Le Programme d'innovation en matière de réglementation alimentaire (FRIA) s'articule autour de trois axes d'action qui contribueront à moderniser la réglementation alimentaire. Il vise à :
- S'attaquer aux problèmes qui freinent la croissance et l'innovation dans le secteur alimentaire
- Améliorer la capacité à anticiper les exigences réglementaires et à y répondre
I. Premier pilier : mettre en place une réglementation alimentaire moderne et flexible
1. Assurer une meilleure prise en compte des avancées scientifiques récentes
- L'objectif est de pouvoir mettre à jour facilement les critères de sécurité microbiologique applicables aux denrées alimentaires et d'utiliser des méthodes d'analyse garantissant le respect des exigences en matière de sécurité et de qualité alimentaires.
2. Étudier le recours à des expertises étrangères et à des évaluations conjointes des risques
- L'objectif est de proposer des produits alimentaires innovants et sûrs, tels que les préparations pour nourrissons, afin de permettre une mise sur le marché rapide.
3. Révision et refonte de la réglementation alimentaire
- L'objectif est de respecter, d'appliquer et de modifier les règlements pris en application de la loi sur les aliments et les médicaments (FDA).
II. Deuxième pilier : mise en place de nouvelles voies pour une alimentation innovante
1. Mettre en place une nouvelle réglementation relative aux aliments enrichis
- Autoriser la commercialisation d'aliments sûrs contenant des vitamines, des minéraux, des acides aminés, des extraits de plantes ou des ingrédients bioactifs ajoutés.
2. Mettre en place un cadre réglementaire pour les compléments alimentaires à base de lait maternel
- Permettre la mise sur le marché de nouveaux produits sûrs destinés à améliorer la santé des populations vulnérables (nourrissons prématurés ou nourrissons présentant des problèmes de santé spécifiques).
3. Autoriser les essais cliniques sur des aliments destinés à un usage diététique particulier
- Permettre au secteur de fournir des données démontrant que ces aliments sont sûrs et adéquats sur le plan nutritionnel.
III. Troisième pilier : une meilleure façon de communiquer avec les Canadiens
1. Améliorer l'accompagnement des sélectionneurs végétaux
- Encourager les nouvelles avancées dans le secteur de la sélection végétale.
2. Mettre en place une stratégie commune de coordination en matière d'étiquetage alimentaire
- Afin d'offrir au secteur davantage de prévisibilité et de transparence en ce qui concerne les modifications apportées à l'étiquetage des denrées alimentaires.
3. Fournir une interprétation de l'article 4 de la FDA
- Afin d'expliquer comment le gouvernement canadien applique et utilise ces règles fondamentales en matière de sécurité alimentaire.
Le secteur des aliments et des compléments alimentaires (FDS) tirera profit des changements réglementaires mis en œuvre par Santé Canada (SC) et disposera d’un cadre réglementaire favorisant la croissance et l’innovation, tout en garantissant la clarté et la prévisibilité des exigences réglementaires. Ce système favorise la sécurité alimentaire et la croissance économique, tout en préservant l’intégrité des normes scientifiques rigoureuses de Santé Canada (SC). Il entraînera également des modifications de la réglementation alimentaire actuelle, et le secteur pourra bientôt se préparer à l’entrée en vigueur de nouvelles dispositions réglementaires.
Freyr est là pour vous aider en vous fournissant les meilleures analyses sur la modernisation de la réglementation alimentaire canadienne. Reach Contactez dès aujourd’hui nos experts en réglementation pour une mise sur le marché en toute simplicité des produits alimentaires et des compléments alimentaires (FDS).
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