La Commission nationale de la santé (NHC) de la Chine a publié le projet de plan de travail 2026 pour les normes nationales de sécurité des aliments aux fins de consultation publique, proposant un total de 45 projets de normes de sécurité des aliments, dont 24 nouvelles normes et 21 révisions. Le programme de travail proposé couvre un large éventail de domaines, notamment les produits alimentaires, les additifs alimentaires, les méthodes d'analyse, les matériaux en contact avec les aliments, les normes microbiologiques, les fortifiants nutritionnels et les aliments diététiques spéciaux. 1. Révision de la norme d'utilisation des additifs alimentaires GB 2760 L'une des initiatives les plus importantes incluses dans le projet de plan est la révision de la norme GB 2760 – Norme nationale de sécurité des aliments relative à l'utilisation des additifs alimentaires. En tant que principal cadre de la Chine régissant les additifs alimentaires autorisés, les catégories d'aliments, les conditions d'utilisation et les niveaux maximaux d'utilisation, toute modification de la norme GB 2760 pourrait avoir de nombreuses répercussions sur l'autorisation des ingrédients et les pratiques de formulation dans les secteurs de l'alimentation et de la nutrition. Les entreprises qui utilisent des additifs alimentaires dans les aliments fonctionnels et les produits nutritionnels doivent suivre de près l'évolution de cette révision. 2. Nouvelle norme proposée pour le D-allulose La NHC a également proposé l'élaboration d'une norme nationale spécifique pour le D-allulose, un sucre rare hypocalorique qui gagne en popularité en tant que substitut du sucre dans les produits de gestion du poids, les aliments fonctionnels, les produits de nutrition sportive et les formulations à teneur réduite en sucre. L'établissement d'une norme de produit spécifique pourrait offrir une plus grande clarté réglementaire en ce qui concerne les spécifications de qualité, les exigences de fabrication et les conditions d'utilisation sur le marché pour cet ingrédient. 3. Révision de la norme sur les peptides de protéines animales Une révision de la norme sur les peptides de protéines animales est également incluse dans le projet de plan de travail. Ce projet devrait concerner plus particulièrement les produits contenant des peptides de collagène, des peptides d'origine marine, des hydrolysats de protéines et des ingrédients de nutrition sportive. Les modifications futures pourront porter sur les spécifications de composition, les exigences de fabrication ou les critères analytiques applicables aux ingrédients à base de peptides. 4. Nouvelles normes pour les ingrédients nutritionnels et fonctionnels Plusieurs normes proposées se concentrent sur les ingrédients nutritionnels et fonctionnels couramment utilisés dans les secteurs des compléments et de la nutrition spéciale. La Chine prévoit d'établir une norme générale pour les acides aminés utilisés dans les aliments destinés à des fins médicales spéciales, qui pourrait introduire des exigences globales applicables aux ingrédients à base d'acides aminés utilisés dans les aliments diététiques spéciaux, les produits de nutrition clinique et les formulations de nutrition sportive. Nouvelle norme proposée pour les acides aminés utilisés dans les aliments diététiques spéciaux. Nouvelle norme d'additif nutritionnel proposée pour le lactate de magnésium. Révision prévue pour la L-sénométhylséléanocystéine. Révision prévue pour l'aspartate de calcium. 5. Élargissement des méthodes d'analyse pour les ingrédients fonctionnels Le projet de plan de travail comprend un certain nombre de nouvelles normes analytiques qui pourraient renforcer les exigences en matière d'essais et de conformité pour les ingrédients fonctionnels fréquemment utilisés dans les compléments alimentaires et les nutraceutiques. Les méthodes analytiques proposées comprennent la détermination des polyphénols de thé, de la curcumine, de la taurine, de la citrulline, de l'ornithine, de l'e-polylysine, du lysozyme, du fructose-1,6-bisphosphate, de la vitamine B1, de la vitamine B12, de la vitamine K1, de la biotine et de la lutéine. L'introduction de méthodes d'essai normalisées pour ces substances peut soutenir la surveillance réglementaire, la vérification des produits, le contrôle de la qualité et les activités de mise en application dans les secteurs des aliments fonctionnels et des compléments. 6. Révisions supplémentaires des additifs alimentaires Plusieurs normes relatives aux additifs alimentaires ont été identifiées pour être révisées, notamment les normes concernant le dioxyde de carbone, les esters glycériques de colophane et de colophane hydrogénée, le carotène naturel, le jaune orangé S et ses laques d'aluminium, l'amarante et ses laques d'aluminium, le ponceau 4R et ses laques d'aluminium, ainsi que l'érythrosine et ses laques d'aluminium. Ces révisions peuvent entraîner des mises à jour des spécifications techniques, des critères de pureté, des méthodes d'essai et des exigences réglementaires applicables aux additifs concernés.
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