2 min czytania

Rynek spożywczy w Indiach stale się rozwija za sprawą innowacji – pomyśl o mięsie pochodzenia roślinnego, białkach z alg czy egzotycznych, importowanych nutraceutykach. Co się jednak dzieje, gdy produkt spożywczy nie mieści się w standardowych ramach prawnych?

W tym miejscu z pomocą przychodzą przepisy FSSAI dotyczące żywności i składników żywności nieokreślonych z 2017 roku – to przełomowe rozwiązanie dla firm spożywczych, które chcą wprowadzać innowacje w sposób odpowiedzialny.

Czym jest żywność nieokreślona (NSF)?

„Żywność nieokreślona” oznacza każdy środek spożywczy inny niż żywność własnej marki FSSAI lub składniki żywności, w tym dodatki, substancje pomagające w przetwarzaniu oraz enzymy, dla których nie określono norm w żadnym rozporządzeniu wydanym na mocy ustawy. Mówiąc prościej, są to produkty nowe lub innowacyjne, które obecnie nie mieszczą się w ugruntowanych kategoriach w ramach indyjskiego systemu bezpieczeństwa żywności. W przypadku produktów kwalifikujących się jako NSF firma spożywcza ma obowiązek uzyskać zatwierdzenie od FSSAI przed rozpoczęciem ich produkcji, importu lub sprzedaży w Indiach.

Dlaczego wprowadzono te przepisy?

Przed 2017 rokiem zatwierdzanie produktów opierało się na zaleceniach, którym brakowało jasności prawnej i przejrzystości. W ślad za orzeczeniem Sądu Najwyższego zrezygnowano z systemu zaleceń, co skłoniło FSSAI do stworzenia formalnej ścieżki regulacyjnej. Przepisy z 2017 roku zapewniają, że nowa żywność jest poddawana ocenie naukowej i uznawana za bezpieczną, zanim trafi do konsumentów.

Kluczowe etapy procesu zatwierdzania

1. Przygotowanie szczegółowego wniosku (Formularz I)

Podmioty działające na rynku spożywczym muszą zgromadzić kompleksowe informacje, w tym:

Wszystkie dokumenty należy złożyć za pośrednictwem portalu internetowego FSSAI ePAAS,isz uiścić opłatę za rozpatrzenie wniosku w wysokości 50 000 INR.

2. Weryfikacja i ocena ryzyka

Panele naukowe FSSAI oceniają bezpieczeństwo, jakość i skuteczność produktu. W trakcie procesu oceny mogą zwrócić się o dodatkowe informacje.

3. Zatwierdzenie lub odrzucenie

Jeśli produkt zostanie uznany za bezpieczny, FSSAI wydaje zatwierdzenie za pomocą formularza Form-II. W przypadku odrzucenia wniosku podmioty działające na rynku spożywczym mają prawo do wniesienia odwołania w ciągu 30 dni.

4. Zgodność z przepisami po zatwierdzeniu

Po otrzymaniu zatwierdzenia:

Jeśli po wprowadzeniu produktu na rynek zostanie zidentyfikowane zagrożenie dla zdrowia, należy go wycofać i zgłosić zgodnie z przepisami dotyczącymi wycofywania żywności z 2017 roku (Food Recall Regulations, 2017).

Dlaczego ma to znaczenie dla przedsiębiorstw spożywczych

Dla innowatorów w branży spożywczej przepisy te zapewniają przejrzysty i oparty na nauce proces wprowadzania na rynek nowych produktów. Wiążą się one jednak również z kilkoma wyzwaniami:

Zrozumienie przepisów jest niezbędne do wprowadzania na rynek w Indiach produktów takich jak alternatywy roślinne, żywność wzbogacana, importowane nutraceutyki czy składniki bioaktywne.

Podsumowanie

Przepisy FSSAI dotyczące żywności niesklasyfikowanej mają kluczowe znaczenie dla zachowania równowagi między bezpieczeństwem konsumentów a innowacjami w branży spożywczej. Zapewniając, że wszystkie nowe i nietypowe produkty spożywcze przechodzą rygorystyczną ocenę, system buduje zaufanie, jednocześnie otwierając drzwi dla rozwiązań żywieniowych nowej generacji.

Jeśli jesteś producentem żywności planującym wprowadzenie nowego produktu w Indiach, koniecznie skonsultuj się z ekspertami ds. regulacyjnych Freyr, aby sprawnie przejść przez proces zatwierdzania i zachować zgodność z indyjskim prawem żywnościowym.