La Comisión Nacional de Salud de China (NHC) ha publicado el borrador del Plan de Trabajo de Estándares Nacionales de Seguridad Alimentaria de 2026 para consulta pública, proponiendo un total de 45 proyectos de estándares de seguridad alimentaria, que incluyen 24 nuevos estándares y 21 revisiones. El programa de trabajo propuesto abarca una amplia gama de áreas, incluyendo productos alimenticios, aditivos alimentarios, metodologías de prueba, materiales en contacto con alimentos, estándares microbiológicos, fortificantes nutricionales y alimentos para dietas especiales.
1. Revisión de la norma GB 2760 sobre el uso de aditivos alimentarios.
Una de las iniciativas más significativas incluidas en el borrador del plan es la revisión de la GB 2760 – Norma Nacional de Seguridad Alimentaria para el Uso de Aditivos Alimentarios. Como marco principal de China que rige los aditivos alimentarios permitidos, las categorías de alimentos, las condiciones de uso y los niveles máximos de uso, cualquier modificación de la GB 2760 podría tener amplias implicaciones para la autorización de ingredientes y las prácticas de formulación en las industrias alimentaria y nutricional. Las empresas que utilizan aditivos alimentarios en alimentos funcionales y productos nutricionales deben seguir de cerca los desarrollos relacionados con esta revisión.
2.Nuevo Estándar Propuesto para la D-Alulosa
La NHC también ha propuesto el desarrollo de un estándar nacional dedicado para la D-Alulosa, un azúcar raro de bajas calorías que ha ganado creciente popularidad como alternativa al azúcar en productos para el control de peso, alimentos funcionales, productos de nutrición deportiva y formulaciones con contenido reducido de azúcar. El establecimiento de un estándar de producto específico puede proporcionar mayor claridad reglamentaria con respecto a las especificaciones de calidad, los requisitos de fabricación y las condiciones de uso en el mercado para este ingrediente.
3.Revisión del Estándar de Péptidos de Proteína Animal
También se incluye en el borrador del plan de trabajo una revisión del estándar de Péptidos de Proteína Animal. Se espera que el proyecto sea particularmente relevante para productos que contienen péptidos de colágeno, péptidos derivados de fuentes marinas, hidrolizados de proteínas e ingredientes de nutrición deportiva. Futuras enmiendas pueden abordar especificaciones de composición, requisitos de fabricación o criterios analíticos aplicables a los ingredientes a base de péptidos.
4.Nuevos Estándares para Ingredientes Nutricionales y Funcionales
Varios estándares propuestos se centran en ingredientes nutricionales y funcionales comúnmente utilizados en los sectores de suplementos y nutrición especial. China planea establecer un Estándar General para Aminoácidos Utilizados en Alimentos para Usos Dietéticos Especiales, lo que puede introducir requisitos generales aplicables a los ingredientes de aminoácidos utilizados en alimentos para dietas especiales, productos de nutrición clínica y formulaciones de nutrición deportiva.
Nuevo estándar propuesto para aminoácidos utilizados en alimentos para dietas especiales.
Nuevo estándar de fortificante alimentario propuesto para el lactato de magnesio.
Revisión prevista para la L-selenometilselenocisteína.
Revisión prevista para el aspartato de calcio.
5.Expansión de Métodos Analíticos para Ingredientes Funcionales
El borrador del plan de trabajo incluye una serie de nuevos estándares analíticos que pueden fortalecer los requisitos de prueba y cumplimiento para los ingredientes funcionales utilizados con frecuencia en suplementos dietéticos y productos nutracéuticos.
Los métodos analíticos propuestos incluyen la determinación de polifenoles de té, curcumina, taurina, citrulina, ornitina, ε-polilisina, lisozima, fructosa-1,6-bisfosfato, vitamina B1, vitamina B12, vitamina K1, biotina y luteína. La introducción de metodologías de prueba estandarizadas para estas sustancias puede apoyar la supervisión reglamentaria, la verificación de productos, el control de calidad y las actividades de cumplimiento en los sectores de alimentos funcionales y suplementos.
6.Revisiones Adicionales de Aditivos Alimentarios
Se han identificado varios estándares de aditivos alimentarios para revisión, incluyendo estándares para dióxido de carbono, ésteres de glicerol de colofonia y colofonia hidrogenada, caroteno natural, Amarillo Ocaso FCF y sus lacas de aluminio, Amaranto y sus lacas de aluminio, Ponceau 4R y sus lacas de aluminio, y Eritrosina y sus lacas de aluminio.
Estas revisiones pueden dar lugar a actualizaciones de las especificaciones técnicas, los criterios de pureza, los métodos de prueba y los requisitos reglamentarios aplicables a los aditivos respectivos.
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