La Comisión del Codex Alimentarius (CAC49) ha adoptado directrices actualizadas sobre el uso del etiquetado preventivo de alérgenos (PAL), basadas en el asesoramiento científico de la FAO y de la WHO. Las directrices tienen como objetivo establecer un enfoque armonizado y basado en el riesgo para el uso de declaraciones preventivas de alérgenos, como "puede contener", y se incorporarán en la Norma General para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados (CXS 1-1985). Las directrices aclaran que el etiquetado preventivo de alérgenos solo debe utilizarse cuando la presencia involuntaria de un alérgeno debido a un contacto cruzado no pueda prevenirse mediante prácticas adecuadas de gestión de alérgenos y cuando una evaluación de riesgos demuestre un riesgo residual. También introducen el uso de dosis de referencia y niveles de acción para respaldar una toma de decisiones coherente sobre la aplicación del etiquetado preventivo de alérgenos. Se espera que la orientación actualizada mejore la coherencia en el etiquetado de alérgenos, refuerce la protección del consumidor, facilite el comercio internacional y ayude a los países a desarrollar o actualizar los requisitos nacionales de etiquetado de alérgenos. El texto revisado aún debe publicarse en la versión consolidada actualizada de la norma CXS 1-1985.
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