La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de US ha emitido una norma definitiva que modifica la norma de identidad del zumo de naranja pasteurizado. La norma reduce el requisito mínimo de contenido de sólidos solubles de 10.5° Brix a 10° Brix y permite la inclusión de hasta un 15 % en volumen de zumo de Citrus reticulata (mandarina) o zumo de híbridos de Citrus reticulata en el zumo de naranja pasteurizado. La modificación tiene como objetivo modernizar la norma de identidad y refleja las solicitudes de la industria presentadas a través de peticiones ciudadanas del sector citrícola de Florida y de las partes interesadas de la industria de zumos. a) Contenido mínimo de sólidos solubles reducido de 10.5° Brix a 10° Brix. b) Se puede incluir hasta un 15 % en volumen de zumo de Citrus reticulata o zumo de híbridos de Citrus reticulata. c) Se aplica a la norma de identidad de la FDA para el zumo de naranja pasteurizado.
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