La Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI) ha notificado el Reglamento de Modificación de 2026 sobre la Seguridad y Normas Alimentarias (Contaminantes, Toxinas y Residuos), mediante el cual se introducen límites revisados para metales pesados, contaminantes de cultivos, sustancias tóxicas de origen natural y residuos de medicamentos veterinarios en diversos productos alimenticios. Las modificaciones entrarán en vigor el 1 de diciembre de 2026. Las modificaciones incluyen: la ampliación de los límites actuales de plomo y cadmio desde las legumbres crudas hasta las harinas de legumbres; la introducción de requisitos de análisis específicos para el arsénico inorgánico en grasas y aceites comestibles, con un límite máximo de 0,1 mg/kg para los aceites de pescado; la revisión de los límites de aflatoxinas totales y aflatoxina B1 en aceites comestibles, semillas oleaginosas listas para el consumo y semillas oleaginosas destinadas a un posterior procesamiento; el establecimiento de un límite máximo de 10 mg/kg para el safrol en alimentos y bebidas que contengan macis o nuez moscada en grano, y la introducción de límites máximos de residuos para medicamentos veterinarios en productos del mar, incluidos 0,05 mg/kg para la trimetoprima y 0,3 mg/kg para el ácido oxolínico en camarones, langostinos y especies de peces especificadas.
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