La Autoridad de Alimentos y Medicamentos de Indonesia (BPOM) ha emitido un borrador de reglamento exhaustivo titulado Información Nutricional en las Etiquetas de Alimentos Procesados (Informasi Nilai Gizi pada Label Pangan Olahan). La iniciativa busca modernizar, armonizar y simplificar los requisitos existentes fusionando tres decretos fundamentales en un único marco legal: Reglamento BPOM n.º 9 de 2016 (Valores de Referencia Nutricionales), Reglamento BPOM n.º 16 de 2020 (Información Nutricional para MIPYMES) y Reglamento BPOM n.º 26 de 2021 (Información Nutricional en las Etiquetas de Alimentos Procesados).
Cambios importantes
La reforma reglamentaria propuesta introduce varias actualizaciones críticas en el etiquetado nutricional:
1.Nutrientes básicos estandarizados: El Panel de Información Nutricional (NIP) tabular obligatorio debe incluir ahora explícitamente siete elementos básicos: Energía Total, Grasa Total, Grasa Saturada, Proteínas, Carbohidratos Totales, Azúcares Totales y Sal (Sodio).
2.Especificaciones del tamaño de la porción: Los valores nutricionales deben presentarse por porción individual de un solo envase. Las categorías especializadas como las fórmulas para lactantes, las fórmulas de continuación y los alimentos para fines médicos especiales (FSMP) están exentas de esto y deben presentar los datos por 100g/100ml y por 100 kcal.
3.Límites de tolerancia analítica: Para gestionar las variaciones naturales del producto, el análisis de laboratorio frente a las declaraciones de la etiqueta debe ajustarse a límites estrictos. Los niveles etiquetados de vitaminas y minerales deben ser al menos el 80% de los resultados reales de laboratorio, mientras que la energía, las grasas, los azúcares y la sal no deben superar el 120% del contenido analizado.
4.Logotipo voluntario "Elección más saludable": Los productos que superan un perfil nutricional riguroso y específico de cada categoría pueden incluir un logotipo voluntario de marca de verificación verde en la parte frontal del envase que dice "PILIHAN LEBIH SEHAT" para guiar la compra del consumidor.
5.Sistema obligatorio de "Nutri-Nivel" codificado por colores: Las bebidas listas para consumir, las mezclas de bebidas en polvo y los concentrados líquidos o sólidos deben adoptar un sistema de clasificación obligatorio y codificado por colores de la A a la D basado en sus umbrales totales de azúcar, sal y grasa por 100 ml. El Nivel A es verde oscuro (perfil más saludable sin edulcorantes artificiales), el Nivel B es verde claro, el Nivel C es amarillo y el Nivel D es rojo (el más alto en azúcares, sodio o grasa). Este sistema está estrictamente prohibido en fórmulas infantiles y médicas.
Períodos de gracia para la implementación: Las empresas que posean un permiso de distribución válido (izin edar) reciben un período de gracia de 24 meses a partir de la fecha de entrada en vigor oficial para alinear sus envases con los nuevos criterios del NIP y los gráficos obligatorios de Nutri-Nivel para bebidas.
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