La Oficina de Normas de Kenia (KEBS) ha publicado el proyecto de norma DKS 2571:2026 – Premezclas y fortificantes para la fortificación de alimentos – Especificación, en el que se proponen requisitos actualizados para el registro, la fabricación, la importación, la distribución, el envasado, el etiquetado y el control de calidad de las premezclas y los fortificantes alimentarios utilizados en el programa de fortificación de alimentos de Kenia. El proyecto de norma respalda los esfuerzos de Kenia para abordar las deficiencias de micronutrientes mediante la fortificación de alimentos básicos, como la sal, la harina de trigo, la harina de maíz, las grasas y aceites comestibles y el arroz fortificado. Principales requisitos propuestos Registro anual: se exigiría a los importadores y distribuidores de premezclas para la fortificación de alimentos obtener y mantener un registro anual antes de importar o distribuir premezclas en Kenia. Documentación de elegibilidad: los solicitantes debieran presentar pruebas de registro de la empresa, una licencia de higiene alimentaria válida, un permiso comercial y una certificación de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria reconocido, como la norma ISO 22000. Garantía de calidad y trazabilidad: las premezclas suministradas a los procesadores de alimentos deberían ir acompañadas de una ficha de datos de seguridad (MSDS) y un certificado de análisis emitido por un laboratorio acreditado según la norma ISO/IEC 17025. Controles de fabricación local: las entidades dedicadas a la mezcla, fabricación o reenvase de premezclas deberían cumplir los requisitos de higiene y certificación, y garantizar que el personal pertinente disponga de certificados de manipulación de alimentos válidos. Requisitos de envasado y almacenamiento: las premezclas, los fortificantes y los granos de arroz fortificado deberían envasarse y almacenarse en recipientes aptos para uso alimentario adecuados para mantener la calidad y la seguridad del producto durante toda su vida útil.
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